De fantastiska hälsofördelarna med kanel

litet träd med röda bär

Det finns ett e-postmeddelande som går runt några gånger om året med alla de mirakulösa hälsofördelarna med kanel. Jag vet när det gör rundorna eftersom nästan alla på min e-postlista gillar att vidarebefordra det till mig. Min far fick det för några år tillbaka och började använda honung och kanel blandat ihop som en hälsotonic för hans artrit. Det fick honom nyligen att fråga mig om det var skillnad i vilken kanelfolk valde. Han ville veta om något i e-postmeddelandet var sant.

ja! Kanel kan vara lika fantastiskt som Internet gör det. ja! Det betyder vilken typ av kanel du använder för ett tillägg.

Olika typer av kanel

De flesta tycker att kanel är kanel. De är vana att köpa antingen pulver eller pinnar i någon lokal mataffär. Få tittar på det latinska namnet på burken eller bryr sig om vad det är.

identifiera träd med sina blommor

Cassia kanel

Det mesta av kanel som finns i butiken är faktiskt Cinnamomum cassia eller kanel burmannii . Cassia används i handeln eftersom den är robust och inte faller isär. Det är lätt att förhindra att pinnarna bryter och slipar din egen kanel med kassia är inte ett galet röran. Cassia har en robust, kryddig, varm smak.

(Hitta organiska kassichips, pulver eller pinnar här.)

True Cinnamon (alias Sweet eller Ceylon)

Sann kanel kallas också söt kanel. Det finns sällan i butikerna om du inte besöker en specialiserad kryddåterförsäljare. Söt kanel går under det latinska namnet Cinnamomum eller Cinnamomum zeylanicum . Du kan också ha detta i ditt skåp märkt som Ceylon kanel, men var noga med att leta efter det latinska namnet oavsett. Sann kanel är väldigt bräcklig. Det kommer ofta i chips eftersom pinnar helt enkelt inte håller mycket bra ihop. Riv det skulle vara nästan omöjligt, så istället är det bäst att köra chips genom en kaffekvarn för färsk kanel. Där kassia är rik och kryddig, är sann kanel söt och lätt.

(Hitta organiska söta kanelchips, pulver eller pinnar här.)

Vilken ska du använda?

Båda kanelarna innehåller fördelaktiga föreningar. Du kan se på den omöjliga listan i din e-post som en kombination av vad varje sort kan göra separat. I en klyftig blick genom växtforskningen som görs på kanel, verkar det som kassia har fler studier på minskning och kontroll av blodsocker medan sann kanel används ofta för dess antiinflammatoriska egenskaper .

spindel svarta och vita ben

När du går in i semest bakning och tillverkning kan du tänka på vilken kanel du vill använda. Hur coolt är det att du kan skräddarsy dina måltider efter dina gästers hälsobeslut genom att ändra variationen i kanel du använder?

Hälsofördelar med kanel

• Anti-bakteriell - Det är särskilt bra för att bekämpa matförgiftning orsakad av E. coli.
• Antiinflammatorisk
• Stimulant- Det är en säker stimulant som inte innehåller koffein.
• Förbättrar cirkulationshälsan
• Kanel har föreningar i sig som hindrar våra blodplättar från att hålla sig ihop. Detta förhindrar felaktig koagulation.
• Kanel förbättrar blodets tillstånd och hjälper till att minska kolesterolet.
• Förbättrar matsmältningshälsan
• Kanel kan användas för att lösa en upprörd mage.
• Förbättrar andningshälsan
• Kanel kan vara till hjälp i en hostformel för att minska feber och för att minska trängsel.

Och du då?

Vilken kanel har du i ditt skåp? Är du inspirerad att prova en annan typ?