Fördelarna med Burdock Root och var man kan få den

spindel med långa framben och korta bakben

De flesta människor, om de blir frågade, skulle berätta för den skägg ( Arctium lapp ) är det stora, invasiva ogräset med den riktigt långa kranroten och de motbjudande bristerna som klistrar till allas kläder på hösten.

För några år sedan på en konferens kontaktades jag efter mitt föredrag av en kvinna som bodde i ett avsiktligt samhälle i Kanada. De uppmanades av en miljöaktivist att spraya en mycket aggressiv herbicid för att döda en invasion av samma växt. Miljövårdaren var orolig för dess inverkan på infödda arter.

Jag tror att vi tittar på allt fel. I många andra kulturer är detta faktiskt inte ett invasivt ogräs, utan snarare en vårdad grönsak. Om vi ​​bara ändrade vår syn på denna anläggning här i staterna skulle vi snubla upp ängarna i kardan snabbare än det hade en chans att bli ett problem. Du hittar lätt dess rötter, även kallad gobo, på de flesta asiatiska marknader. I allt högre grad hittar du det i din genomsnittliga hälsomedvetna livsmedelsbutik. Burdock borde verkligen bli en häftklammer i dina middagsplaner!

Burdock root fördelar

Det är gott!

Många delar av växten är ätbara, men det är roten som oftast äts. Spendera några minuter på att söka på nätet så hittar du många läckra recept.

träd med vit bark och röda löv

Om du letar efter ett enkelt sätt att prova gobo, gör en enkel uppståndelse. Koka helt enkelt roten i vatten i en halvtimme med en nypa bakpulver, dränera och stek sedan med en handfull av dina favoritgrönsaker (morötter och paprika är trevliga) i en liten mängd vatten eller din favoritsås. Jag kokar kalkrot för att få grönsaken att se vit ut i sista skålen. Om du inte bryr dig är det inte nödvändigt.

Det är näringsrikt!

Burdock innehåller mycket vitaminer och mineraler som järn, magnesium, fosfor, kalium, tiamin, vitamin A och zink.

Enligt Mark Pedersen i sin bok, Nutritional Herbology, består roten av cirka 40-50% inulin. Inulin är en stärkelse som inte är smältbar men har indirekta fördelar för oss. Närvaron av denna oligosackarid gör burdock till en prebiotikum eftersom de goda bakterierna i vår matsmältningskanal använder den som en matkälla.

Burdockrot är hög i viskös, även känd som löslig fiber. Detta är samma typ som vi förväntar oss att få från ett dagligt intag av havremjöl. Syftet med viskös fiber är att expandera på ett gelliknande sätt i matsmältningskanalen. Sleminneinnehållet lugnar våra slemhinnor med dess mjukhet. Det antas att det kan bidra till att absorbera toxicitet i matsmältningssystemet och stimulera kroppen att eliminera dem. Fördelar kan ses i cirkulationssystemet, nervsystemet och matsmältningssystemet.

lång svart insekt med vingar

Det är lätt att växa!

Du kan växa kalk från frö om du vill. Varför i all värld skulle du göra det? Tja, för de flesta av oss är skräp ett ogräs som lätt kan hittas. Den negativa sidan av vildmarken är att dess rötter går mycket djupt och att de är svåra att gräva. Om du planterar frön medvetet kan du förbereda en bädd av lös sand eller flis så att rötterna blir lättare att lyfta.

Oavsett om du odlar det eller helt enkelt gräver det ur dina blommor, vill du ha det första året. Leta efter den lummiga växten som inte skickar upp en blomstjälk och du vet att den är rätt att gräva.