Denna rosfruktkräm med sabudana kommer att få ett leende på läpparna

Kocken Meghna Kamdar piskade fram detta enkla recept på nolltid - kolla in det.

Dags att njuta av denna läckra efterrätt. (Källa: MeghnasFoodMagic/Instagram; designad av Abhishek Mitra)

Desserter är oemotståndliga. De blir ännu mer speciella när de enkelt kan piskas ihop hemma utan några invecklade förberedelser. En sådan enkel efterrätt är vaniljsås. Men istället för den traditionella vaniljsåsen, finjustera den lite för att göra den läppsmällande 'Rose Fruit Custard with Sabudana'.

Vi har kocken Meghna Kamdar som delar med sig av ett enkelt recept.

trädgårdsväxt med orange blommor

Vissa desserter ger ett leende på läpparna; Rose Fruit Custard med Sabudana kommer att göra det säkert, sa hon.

Ingredienser

700 ml – Mjölk
1,5 msk – Vaniljsåspulver
1,5 msk - socker (eller efter smak)
1 kopp - vatten
3 msk - Sabudana pärlor (blötlagda i vatten i 3-4 timmar)
2 tsk - Rosesirap (valfritt)
1,5 tsk - Basilikafrön (sabjafrön blötlagda i vatten)
Lite nyhackad frukt (efter val - mango, granatäpple, myskmelon, vindruvor och banan)
Lite hackad torr frukt och rosensirap till garnering

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Meghna's Food Magic (@meghnasfoodmagic)

Metod

* Värm upp pannan för att göra tjock vaniljsås , häll 700 ml mjölk. Ta bort ett par matskedar mjölk åt sidan.
*Ta en liten skål, späd mjölk (hålls åt sidan) med 1,5 msk vaniljsåspulver och blanda väl.
*Tillsätt 1,5 msk socker när mjölken börjar koka.
*Häll i vaniljsåsblandningen och fortsätt att röra kraftigt för att undvika att den bränns/klibbar vid basen.
*Stäng av spisen när mjölken blir tjockare.
* Värm upp ytterligare en panna tillsammans med detta, tillsätt 1 dl vatten.
*Tillsätt 3 msk sabudana-pärlor (blötlagda i vatten i 3-4 timmar) och koka på medelhög till hög låga i 6 minuter.
*Stäng av spisen och lägg den i en matsil för att ta bort vattnet. Häll en kopp vatten på den för att undvika överkokning.
*Vidare, ta en mixerskål, häll vaniljsåsmjölk i den. Tillsätt 2 tsk rosensirap (valfritt), kokt sabudana, 1,5 tsk basilikafrön (sabja beej indränkt i vatten) och lite nyhackad frukt.
* Blanda det och förvara i kylen i 4 timmar för att servera kylt.
*Vidare att servera, ta kort glas/skål.
*Häll vaniljsås i det, toppa med lite hackad frukt och torr frukt, ringla lite rosésirap och njut!

rose of sharon blomma färger