För mycket rött kött i kosten kan öka kroppens biologiska ålder

En kost som innehåller för mycket rött kött och inte tillräckligt med frukt och grönsaker kan öka kroppens biologiska ålder.

En diet som innehåller för mycket rött kött kan leda till hälsoproblem, enligt den senaste forskningen. (Foto: Thinkstock)

En kost som innehåller för mycket rött kött och inte tillräckligt med frukt och grönsaker kan öka kroppens biologiska ålder och leda till hälsoproblem, enligt den senaste forskningen.

Forskning som leds av University of Glasgow och publiceras idag i åldrande, har funnit att en måttlig ökning av serumfosfatnivåer orsakade av konsumtion av rött kött, i kombination med en dålig övergripande kost, ökar biologisk ålder (miles på klockan) i motsats till kronologisk ålder (år av ålder).

Studien, som tittade på deltagare från de mest utsatta till de minst utsatta i NHS Greater Glasgow Health Board -området, visar också att berövade män var de som drabbades värst.

Data från studien tyder på att accelererat biologiskt åldrande och fosfathalter från de mest utsatta männen, var direkt relaterade till frekvensen av konsumtion av rött kött.

Läs mer

• Andlig ledare Deepak Chopra avslöjar hemligheter för att se yngre ut

Forskare tror att överskott av rött kött påverkar särskilt denna grupp på grund av deras dåliga kost och suboptimalt intag av frukt och grönsaker.

Forskningen, som leds av Institutet för cancervetenskap i samarbete med Karolinska institutet (Stockholm, Sverige) fann också att höga fosfatnivåer hos berövade män korrelerade med nedsatt njurfunktion och till och med underliggande mild till måttlig kronisk njursjukdom.

Data i denna studie ger bevis för en mekanistisk koppling mellan högt intag av fosfat och åldersrelaterade sjukdomar knutna till socioekonomisk status, sade professor Paul Shiels.

Våra observationer indikerar att ökad konsumtion av rött kött har negativa effekter bland deprimerade män, som redan har en dålig kost och äter mindre frukt och grönsaker än rekommenderat. Vi tror att i denna grupp kan effekterna av högt serumfosfatintag förvärras, tillade han.

Det är verkligen anmärkningsvärt att dessa effekter inte är uppenbara bland mindre utsatta män eller kvinnor, särskilt i samband med en mer balanserad kost.

Fosfat finns naturligt i grundläggande livsmedel, inklusive kött, fisk, ägg, mejeriprodukter och grönsaker.

Intestinal absorption av naturligt förekommande fosfat regleras minimalt, eftersom absorptionen är effektiv, varför hög tillskott resulterar i markant förhöjda nivåer av serumfosfat, vilket kan ha negativa hälsokonsekvenser.

Denna forskning har ägt rum som en del av de psykologiska, sociala och biologiska determinanterna för ohälsa (pSoBid) studiekohort, som ursprungligen finansierades av Glasgow Center for Population Health.

en azalea är en typ av vad

Studien 'Accelerated Aging and Renal Dysfunction Links Lower Socioeconomic Status and Dietary Phosphate Intake' publiceras i Aging.

För nyheter, följ oss vidare Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.