Populära Inlägg
För mycket salt kan utlösa autoimmuna sjukdomar
Högt saltintag kan också öka risken för astma, eksem och multipel skleros.
Ett högt saltintag kan inte bara öka risken för hjärtsjukdomar, utan också orsaka astma, eksem och multipel skleros, har en ny studie funnit.
Ett team av forskare från Yale University i USA och University of Erlangen-Nürnberg, i Tyskland, säger att salta dieter delvis kan vara skyldiga till autoimmuna sjukdomar, där immunsystemet angriper frisk vävnad istället för att bekämpa patogener.
Denna studie är den första som indikerar att överskott av saltintag kan vara en av de miljöfaktorer som driver den ökade förekomsten av autoimmuna sjukdomar.
Markus Kleinewietfeld och David Hafler från Yale University US observerade förändringar i CD4 -positiva T -hjälparceller (Th) hos människor, immunceller som var associerade med specifika kostvanor.
Hjälp -T -celler larmas om överhängande fara av cytokiner från andra celler i immunsystemet.
De aktiverar och hjälper andra effektorceller att bekämpa farliga patogener och att rensa infektioner. En specifik delmängd av T -hjälparceller producerar cytokinet interleukin 17 och kallas därför för kort Th17.
typer av ormbunke med bilder
Bevis ökar för att Th17 -celler, förutom att bekämpa infektioner, spelar en avgörande roll i patogenesen av autoimmuna sjukdomar.
Salt ökar dramatiskt induktionen av aggressiva Th17 -immunceller.
I cellodlingsförsök visade forskarna att ökad natriumklorid kan leda till en dramatisk induktion av Th17 -celler i en specifik cytokinmiljö.
I närvaro av förhöjda saltkoncentrationer kan denna ökning vara tio gånger högre än under vanliga förhållanden, sade Kleinewietfeld och professor Dominik N Muller i ett uttalande.
Under de nya saltförhållandena genomgår cellerna ytterligare förändringar i deras cytokinprofil, vilket resulterar i särskilt aggressiva Th17 -celler.
Hos möss resulterade ökat saltintag i kosten i en allvarligare form av experimentell autoimmun encefalomyelit, en modell för multipel skleros.