Prova detta Crispy Bhindi Salad fasting recept för Navratri

Satvikreceptet är en bra aptitretare för att börja din måltid.

Tomat, gurka, majs och lite stekt damfinger för att lägga till crunch i din sallad. (Källa: Cookingshooking.com)

De som fastar under Chaitra Navratri följer olika ritualer under de nio dagarna av fastan. Vissa äter mat en gång om dagen, vissa äter bara falhari mat (frukt) en gång om dagen, vissa äter mat utan salt, vissa med endast sendha/sten salt, vissa äter bara frukt, vissa dricker bara vatten eller mjölk och andra äter bara satvik mat. Faktum är att varje familj har sina egna ritualer, men i slutändan är det energin och positiviteten som för samman alla. Min familj äter satvikmat en gång om dagen under festivalen.

Här är mitt satvikrecept för Knaprig Bhindi -sallad

Ingredienser
För den krispiga bhindi
25
3 msk - Amarantmjöl
1 1/2 tsk (eller efter smak) - Bergssalt
1 tsk - Amchoorpulver / Mangopulver
1/4 tsk - Svartpeppar
1 1/2 kopp - Olja (att steka)
Till salladen
1/3 kopp - Tomat, fröad och hackad
1/3 kopp - gurka, hackad
1/3 kopp - Sockermajs, kokt
2 msk - Hackad koriander
1/2 tsk - limejuice
1 - Grön chili, hackad
1/2 tsk - Stensalt

Metod
För den krispiga bhindi
* Skiva bhindi med en mandolin/skjutreglage på ett avlångt sätt.
* Tillsätt mjöl, salt, amchoorpulver, svartpeppar i en blandningsskål och blanda väl.
* Tillsätt bhindi till mjölblandningen och täck bhindin väl i mjölblandningen.
* Stek i medelhög låga tills den är gyllene, ta ut på kökshanddukar.

Till salladen
* Blanda alla ingredienser i en skål.
* Lägg till den frasiga stekta bhindi och servera!

vilken typ av växter växer i öknen

Se en video om hur man gör Crispy Bhindi Salad här .