Prova denna unika Deepavali legiyam; en motgift för alla dina matsmältningsproblem

Medan örtblandningen vanligtvis äts under ljusfestivalen, kan den konsumeras - i små mängder - under hela året.

Deepavali marundhu eller legiyam är ett måste för att motverka Deepavali som suger på godis och smaker. (Foto: Laksh Home Made/Instagram)

Dess Deepavali, och inget firande är komplett utan att gorga på godis. Men man kan ha en tendens att dras med och äta för mycket under den här tiden och sedan klaga på uppblåsthet och ont i magen. Ett gammalt botemedel som har följts som en del av Deepavali-traditionen är beredning av Deepavali legiyam eller Deepavali marundhu som sägs hjälpa matsmältningen efter att ha ägnat sig åt riklig godis och delikatesser. Det sägs att starta dagen med en sked av denna örtberedning kan hjälpa en att hålla sig frisk och hålla magen lugn. Faktum är att efter det vanliga ritual för oljebad alla måste först ta en sked av örtmarundhu innan de konsumerar någon av smårätterna eller godisarna.

Godis utgör en viktig del av Deepavali -festligheterna. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Eftersom Deepavali faller under säsongsförändringen mellan sommar och vinter i Indien, en tid kroppen är mottaglig för förkylning och andra infektioner, sägs denna växtbaserade blandning hjälpa matsmältningssystemet genom att bekämpa de negativa effekterna av de tunga livsmedel som man kan ägna sig åt just nu. Det erbjuds också ammande mödrar , för att hålla mindre sjukdomar i schack, och ge dem styrka.

vad kallas palmblad

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Jaya (@jaya_on_the_move) den 5 nov 2018 klockan 7:56 PST

Varje familj har sitt eget traditionella recept. Jag minns hur min mormor gjorde den och rullade den till små bollar och fick oss att äta med en sked ghee/klarat smör. Denna lakritsliknande medicin är ett botemedel mot allt som indiska familjer har förlitat sig på i generationer, enligt Ayurveda.

Det görs vanligtvis en dag före Deepavali, med olika naturliga ingredienser som tillagas med jaggery och ghee.

Ingredienser:

1,5 tsk - Korianderpulver
1 msk - Svartpepparpulver
1 msk - Kumminpulver
1/2 tsk - torkat ingefära pulver
1/4 tsk - Kardemumma pulver
1/2 tsk - Caromfrön
1/2 tsk - Yashtimadhu (lakrits / mulethi / athimadhuram) pulver
1/2 tsk - Chitrak (sitharathai) pulver
1/2 tsk - Pippali (långpeppar) pulver
300g - Jaggery
1 msk - Ghee

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Saranayaki Madhusoodhanan (@chaaruskitchen) den 5 november 2018 kl. 08.35 PST

Metod:

*Ta en bred kadaai eller panna och torka ingredienserna utom ghee och jaggery.

*När det är torrt, mal det ordentligt.

*Tillsätt långsamt vatten och mala det till en fin pasta. Lägg nu till ghee i pannan. Låt det värma i 30 sekunder och tillsätt sedan pastan och jaggery.

*Blanda det väl och låt det koka i cirka 20-30 minuter. När ghee börjar separera från blandningen vet du att den är kokt.

Anmärkningar:

1. Det finns få versioner som innebär att blötlägga ingredienserna över natten och lägga till dadlar istället för jaggery.

2. Hållbarheten för denna Diwali marundhu är tre månader när den förvaras i en ren och torr behållare.

5 kronblad vitt blommande träd

3. Om du äter, om sötma är mindre, tillsätt lite honung.

4. Medan medicinen vanligtvis ges under ljusfestivalen, kan den också konsumeras - i små mängder - under hela året.

Har du någonsin provat det?

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.