Alla hjärtans dag 2019: 3 läckra chokladbaserade desserter för att sätta en söt touch till ditt firande

Från Nutella Shahi Tukda till smältande chokladboll - njut av dessa läckra chokladbaserade sötsaker med din speciella denna Alla hjärtans dag.

Alla hjärtans dag 2019: Gör dessa desserter till din speciella.

Alla hjärtans dag är här och vilket bättre sätt att fira kärlek än att unna sig några chokladbaserade delikatesser med din partner? Medan de flesta planerar att ha den perfekta middagen eller filmdejten, kan du piska ihop en snabb, enkel och aptitretande godbit till din älskade och lägga till en söt ton till din speciella dag.

Så denna Alla hjärtans dag, välj Nutella Shahi Tukda eller Melting Chocolate Ball, och fira kärleken med din speciella. Och för den som är singel måste du också unna dig dessa läckra sötsaker.

Nutella Choco Shahi Tukra

Av kocken Nitish Mehta på Studio Xo Bar

Gör dessa överdådiga chokladbaserade recept på denna alla hjärtans dag för dina nära och kära.

Ingredienser

4 skivor – Bröd
1/2 liter – Mjölk
1/3 kopp - socker
Ghee / olja – För fritering
2 msk – Hackade nötter
1 tsk - Majsmjöl
Saffran (en nypa)
2-3 droppar – Rose essens
30g – Nutellachoklad
40 g – Khoya

magnoliaträd med lila blommor

Metod

* Koka upp mjölk. Blötlägg saffran i 3 msk varm mjölk och lägg till det.

*Tillsätt majsmjöl blandat i 2-3 msk mjölk och låt det puttra. Detta kallas rabri. Tillsätt rosessens till det.

* Ta bort de bruna sidorna av brödet och skär diagonalt. Stek brödbitarna tills de är knapriga och gyllenbruna.

* Förbered en tjock sockerlag genom att koka socker med lite vatten.

* Blötlägg brödbitarna i sirapen precis efter att du stekt dem och lägg upp dem på en tallrik.

* Stek hackade nötter i ghee. Häll nötter och rabri över de ordnade brödbitarna.

* Servera varm. Men du kan också njuta av den kyld.

Smältande chokladboll

Av kocken Rajat Panwar på Brew Buddy

Överraska dina nära och kära med dessa söta godsaker.

Ingredienser

225g – Choklad, hackad eller i chips
220g – Brownies, tillagade enligt önskemål
225g – Mörk choklad, hackad
1 skopa – Vaniljglass, till servering
240 ml – Kraftig kräm
1 – Chokladbollsform eller prydnad

Metod

*Smält chokladen i mikron i 20-sekunders intervall, rör om tills den är slät.

ljusbrun spindel med långa smala ben

*Öppna den fyllbara prydnaden och bestryk insidan med en lätt oljad pappershandduk. Häll den smälta chokladen i en av halvorna. Stäng prydnaden, rotera bollen så att chokladen jämnt täcker hela ytan. Fortsätt långsamt att rotera i 5 minuter. Du kan behöva skaka den lite för att få chokladen att fylla eventuella hål. Placera bollen i frysen och vänd den sedan efter 2 minuter.

* Fortsätt att vända den med några minuters mellanrum, 2-3 gånger till. Frys i 30 minuter.

*Öppna prydnaden försiktigt och ta bort bollen. Arbeta snabbt och undvik att röra bollen för länge med dina varma händer.

* Doppa eller kör en platt bunke i kokande vatten, torka sedan hela skålen. Vänd upp skålen på en plan yta och lägg sedan ena sidan av den frysta chokladbollen på den varma skålen.

*Vrid fram och tillbaka med en försiktig rörelse, se till att du inte trycker för mycket på bollen, eftersom den är mycket ömtålig. Använd en pappershandduk för att isolera bollen från dina varma fingrar. Du kan behöva värma upp och torka av skålen några gånger eftersom den svalnar lite. Lägg tillbaka bollen i frysen.

vintergröna träd som håller sig små

*Stacka browniesna på en stor tallrik ovanpå varandra och omge dem sedan med bär. Lägg en kula glass ovanpå browniesna och lägg långsamt chokladbollen ovanpå.

*Mikrovågsugn mörk choklad med tjock grädde i 20-sekunders intervall tills den är slät och glansig.

*Häll chokladsåsen över bollen i cirkulära rörelser. Njut av.

Smält Nutellakaka

Av Vaibhav Bharghava, företagskock på The Drunken Botanist

Prova dessa enkla och läckra chokladbaserade recept.

Ingredienser

1 – Stort ägg
1 – Äggula
30g – Granulerat vitt socker
80g – Nutellapålägg
30g – Allroundmjöl

Metod

* Värm ugnen till 425°F. I en stående mixer, tillsätt ägg, äggula och socker. Med hjälp av visptillbehör, vispa på hög hastighet tills äggblandningen mer än fördubblas i volym och tjocknar (cirka 3 minuter).

* Smörj insidan av två (4 oz) ramekins noga med smör. Se till att du inte missar några fläckar, särskilt längs botten av ramekin, annars kommer kakorna inte att hoppa ut ordentligt. Mjöla lätt insidan av ramekins. Vänd ramekins upp och ner och slå några gånger mot bänken så att eventuellt överflödigt mjöl faller ut.

* Tillsätt Nutella i en stor blandningsskål. Värm den i mikrovågsugnen i cirka 30-50 sekunder. Tillsätt äggblandning och mjöl. Använd en spatel, vänd försiktigt ner ägg och mjöl i Nutellaen tills ingredienserna blandas och smeten är slät och enhetlig.

* Häll smeten jämnt i de två ramekins. Lägg ramekins på en plåt och placera i mitten av ugnen (ställ inte för högt eller för lågt i ugnen eftersom det kan leda till ojämn tillagning). Grädda i cirka 11 minuter. Titta noggrant. Toppen på kakorna ska vara precis tillagad men mitten av kakan inte helt stel.

vilka träd har små tallkottar

* Låt kakan svalna i ramekins i ca 3 minuter. Använd en spatel och kör runt kanterna på kakan för att lossa kakan. Placera din desserttallrik, upp och ned, ovanpå ramekin. Tryck plåten ovanpå ramekin (med handskar eftersom ramekin fortfarande skulle vara ganska varm), mycket försiktigt och snabbt, vänd så att plattan nu är vid
botten och ramekin är upp och ner.

* Knacka försiktigt på den upp och nedvända ramekin för att säkerställa att kakan hoppar på tallriken. Lyft ramekin. Servera med frukt, glass eller chokladsås.