När du är i Goa kan du njuta av roliga restauranger: Taco i en lastbil, dessert i ett badkar

Och till huvudrätten kan du svampa grillade tigerräkor med det som tydligt ser ut som en ras malai.

Badkar! (Källa: IANS)

Till att börja med kommer tacoen med en lastbil, desserten landar på bordet i ett badkar och till huvudrätten kan du svampa grillade tigerräkor med det som tydligt ser ut som en ras malai.

Det är mat som kan kittla dina tankar såväl som din palett på 'A Reverie', en av de mer välkända fina restaurangerna i den turismorienterade staten, som i omvandling av menyn har försökt att vända det formella konceptet av god mat på huvudet.

Vi kallar det roligt. I Goa skulle ingen vilja släppa på sig en jacka till middag, säger Virendra Sinh, som driver restaurangen, som ligger på Holiday Street i Calangute, ett stenkast från strandsanden som hundratusentals turister trampar på varje år, berättade för IANS .

Ägg ... men inget ägg (Källa: IANS)

Restaurangen har varit ett vattenhål i över ett decennium för A-listarna från Goa, såväl som power-dressers från tunnelbanorna som kommer förbi på en semester och varva ner, varför vändningarna i menyn såväl som presentationen är meningsfull, säger Sinh, som driver platsen med sin fru Aakritee, som båda är tidigare anställda i Taj -hotellgruppen.

Paret är stolta över sitt självutnämnda 'galenskap' och hävdar att den galna charmen återspeglar sig i menyn, som verkligen verkar märklig för de oklimatiserade.

Restaurangens tapaspris, till exempel, har en tallrik med Indien Taco, soft shell chapatis och öl-smeten stekt pakoras, serveras på ditt bord med en leksaksbil eller Wasabi räkor serveras i en mässing diya eller Teriyaki-stil kycklingklubbor som ligger på en Zen trädgårdsträd.

Kaffe och en rök (Källa: IANS)

Cocktailerna kommer med sitt eget märke av excentrisk singularitet. Den konventionellt muddled mohito serveras som en 'Muddled & Muddled Mohito' med passionsfrukt eller jordgubbsvarianter som serveras i en stenmurbruk komplett med en stam - om du skulle behöva förvirra din drink mer!

vanliga svarta skalbaggar i huset

The Great Indian Mohito är en blandning med färsk sockerrörsjuice, lime, mynta och ingefära med ett liberalt streck av Old Monk -rom.

Det här är inte bara smarta vändningar. Det finns en naturlig synergi bland ingredienserna som används. Till exempel är sockerrörsjuice källingrediensen för Old Monk rom. Båda är ekologiskt indiska produkter som alla har en koppling till från det förflutna, oavsett om det är ganne ka ras vid vägkanten med lime och adrak (ingefära) eller de första klunkarna av Old Monk och cola tillbaka på college, sa Aakritee till IANS.

Även om det kan hävdas att den innovativa men överdramatiska förpackningen tar uppmärksamheten från den riktiga stjärnan på alla matbord, gör maten, huvudrätten, särskilt 'The Bengal Tiger', tillräckligt för att vila en skeptikers tvivel.

Zen Lollipop (Källa: IANS)

Två överdimensionerade tigerräkor, marinerade och grillade med traditionell bengalsk paanch phoran (fem masalor), en serverad med senapssås och den andra med lila spenatsallad och gräddad potatis vilar tungt på din palett. Men bitens motstånd är räkorockorna i saffransgrädde som serveras tillsammans med en doft som tävlar om gudomlighet med den klassiska bengaliska ras malai.

På frågan om hur bengaliska beskyddare skulle reagera på en ras malai -beröring på en räkorocka, sade Sinh nonchalant: De skulle bli roade!

Och om ras malai inte räckte till finns dessert på A Reverie i många former; en av dem är ett badkar, där ett skummande terrakottabad fungerar som en maträtt som rymmer en banaoffiepajsglass med en skvätt rom.

Och för dem som vill ha en cigarr med sitt 'badkar' finns 'A Coffee & a Smoke' -fat, som kommer med en ätbar aska, dekonstruerat irländskt kaffe med whisky, en hybrid av en tiramisu och serradurapudding och ett skott kaffe likör.

Vanliga frågor:

* Endast middag

* Måltid för två (utan alkohol): 4 000 Rs

* Reservationer nödvändiga

* Adress: Holiday Street, Gauravaddo, Calangute, Goa 403515. Ph: 098231 74927