Noll matsvinn: Ultimate hack för att använda rester av pickle masala

Nutritionisten Rujuta Diwekar delade ett knep för att använda rester av saltolja och masala

Prova denna välsmakande lökgurka som också använder restolja och masala. (Källa: Rujuta Diwekar/Instagram)

Det skulle inte vara fel att säga att achaar eller pickle är det perfekta ackompanjemanget till alla måltider. De lockande smakerna av pickles gör den till en utmärkt kombination med olika livsmedel. Men när pickleen kommer över, undrar många av oss vad vi ska göra med oljan och masala som blir kvar. Medan många människor tenderar att använda det för att göra paranthas eller chaat -föremål, är ett annat sätt att renovera det snabbt att göra små lök achaar.

Kändisnäringsläkaren Rujuta Diwekar delade i detalj om kulturen 'noll matsvinn' som Indien har.

fruktträd med lila blommor

Indiska traditioner har praktiserat 'noll matsvinn' långt innan det blev coolt att göra det. Achaar är ett måste i varje indiskt hushåll och oljan och masala, du måste ha märkt, lämnas alltid kvar även efter att de inlagda bitarna är över. Nu är det en jäkla lösning eller ett medium som tillåter lakto- jäsning , och gör dina pickles till lagret av näringsämnen som de är. Men då kan du inte bara äta oljan och masala kvar, eller hur? Ange indiska mormors visdom och allt är bra i världen, nämnde hon.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

vilken typ av frukt är ett datum

Vad kan du göra?

Diwekar delade med att enligt hennes mammas kusins ​​svärmor kan man lägga små vita lökar i kvarvarande pickle masala och brygga dem i solen i några dagar.

Detta ger en välsmakande ny lökgurka som kan ätas till dina vanliga måltider!

Vad gör du med din kvarvarande olja och masala?