Eid 2020: Saif Ali Khan gjorde biryani av fårkött, så här gör du

Skådespelaren Karisma Kapoor delade en bild av maträtten och berömde 'Chef Saifu' för hans speciella biryani från Eid.

Vad lagar du idag? (Källa: Karisma Kapoor /Instagram)

Det här året, Eidfirande kan vara lite annorlunda men det hindrade inte Saif Ali Khan att ta på sig kockhatten och göra biryani för sina vänner och familj. Detsamma avslöjades av svägerska Karisma Kapoor som tog sig till Instagram för att dela en bild av den läckra utseende fårkött biryani. De Mentalitet skådespelaren gav också beröm till 'Chef Saifu' och sa att det var 'bästa fårkött biryani någonsin'.

5 kronblad vit blomma med gul mitt

Ta en titt på inlägget nedan:

Karisma Kapoor la upp en bild på biryani. (Källa: Karisma Kapoor/Instagram)

Men det är inte bara Saif, Karisma också bakad en härlig chokladkaka till vännen Amrita Arora och hennes familj. Amrita har delat en bild på Instagram.

Amrita Arora publicerade på sitt Instagram -konto beröm för hennes bakning. (Källa: Karisma Kapoor /Instagram)

Om du också saknar din biryani på Eid idag, här är ett enkelt biryani -recept på fårkött som säkert kommer att lägga till din festliga atmosfär. Tillverkad i en tryckkokare, biryani kommer att bli bra eftersom spisen hjälper till att fästa tillagningstiden för fårköttet vilket gör det fuktigt och mjukt.

Av Varun Inamdar

Ingredienser:-

För marinering:

träd med små gröna bär

1 kg - fårkött; skära
2 msk - Ingefära vitlök och grön kall pasta
1 msk - rött chilipulver
1 tsk - gurkmeja pulver
1 tsk - Garam masala pulver
1 kopp - slagen yoghurt
1 kopp - Friterad lök handkrossad
1 kopp - hackade korianderblad
1/4 kopp - Mintblad
1/2 kopp - hackade tomater
2 msk - Ghee
3-4-Små kanelstänger
2 - Gröna kardemummar
2 - Svart kardemumma
1 tsk - Kumminfrön
3 - Lagerblad
4 - Kryddnejlika
5-6-Grön chili (slits)
Salt efter behov
Trådar av saffran
1/2 kopp - mjölk

Till riset:

1/2 kg - Basmatiris
1 msk - Ghee
3-4-Små kanelstänger
1 msk - Kumminfrön
2 - Gröna kardemummar
2 - Svart kardemumma
3 - Lagerblad
4 - Kryddnejlika
5-6-Ingefära vitlök och grön chilipasta
Salt efter behov

För skiktning:

1/2 kopp - korianderblad
1/2 kopp - Friterad lök
2 msk - Fhee

Metod:

Till riset:

- Blötlägg Basmatiris i 20 minuter i ljummet vatten.
-Ta nu en kastrull med kokande vatten och tillsätt salt, ghee, ingefära-vitlök och grön chilipasta tillsammans med lagerblad, kumminfrön, kryddnejlika, kanelstänger, grön kardemumma och svart kardemumma. Låt vattnet koka i 2-3 minuter.
- Tillsätt det blötlagda riset i kokande vatten.
- Koka riset på hög låga i cirka 12 minuter.
- När det är klart, töm riset.

För marinering:

- I en skål, ta fårköttstycken och tillsätt yoghurt, stekt lök, myntablad, korianderblad, ingefära vitlök och grön chilipasta, ghee och skivad grön chili.
- Tillsätt också lagerblad, kumminfrön, rött chilipulver, gurkmeja pulver, garam masala pulver, saffran, kanelstänger, kryddnejlika, grön och svart kardemumma.
- Du kan behålla den marinerade fårköttet åt sidan i 30 minuter eller tryckkoka det annars.
- Tillsätt skivad tomat och salt efter smak.
- För att förbättra smaken av fårköttet, tillsätt mjölk istället för vatten för att tillaga det.
- Tillsätt till sist olja och blanda allt väl.
- Tryckkok för 4 visselpipor.
- Efter 4 visselpipor, låt trycket avta helt.

lång svart bugg med 6 ben

Nu är det dags att lagra riset och såsen.

- I en panna, lägg på såsen och lägg sedan riset.
- Toppa den med ghee, stekt lök och korianderblad.
- Upprepa lagren.
- Koka den på hög låga i 7 minuter och sedan på låg låga i 7 minuter.
- Lägg upp riset och garnera med stekt lök och korianderblad.