Från vietnamesisk rulle till mangokylare: Enkla recept att prova i sommar

Somrarna är den bästa tiden att njuta av mat som får dig att känna dig lätt och hjälper dig att slå värmen. Så njut av dessa rätter och kylare med dina vänner och familj i helgen.

Njut av din helg med dessa läckra mat- och dryckrecept.

Sommar kan inte bara spela spoilsport och tvinga dig att stanna inomhus, det kan till och med röra på din kost och få dig att känna dig orolig. Därför är det bäst att hålla sig till mat och dryck som är lätta på magen och som också hjälper dig att slå den heta.

För att underlätta för dig har vi sammanställt några mat- och dryckrecept som kommer att få dig att må bättre och låta dig längta efter mer. Så varför vänta, njut av dessa enkla recept med din älskade under helgen och ha det gott!

Tzatziki med Crispy Pita av kocken Ranjan Rajani, Hotel Sahara Star

Tzatziki med Crispy Pita

Ingredienser

200g - Curd
50g - Gurka
10 g - Myntblad
5g- Salt

sorters växter i öknen

Till pitabröd
1 000 g - mjöl
2g - Jäst
10 g - Salt
10 g - socker
25 ml - olivolja
450 ml - Vatten

Metod
*Hängde ostmassan i musselin och ta bort allt vatten från den.
*Skala gurkan och skär gurkan i liten brunos.
*Hacka myntablad försiktigt, låt det inte bli svart.
*Blanda alla ingredienser och blanda väl till en jämn konsistens.
*Medan gör en deg för pitabröd och blanda alla ingredienser.
*Rulla den och grädda i ugnen.
*Servera med tzatziki.

Vietnamesisk sommarrulle med mangosalsa

Vietnamesisk sommarrulle med mangosalsa

Ingredienser

10 - Risrullark
100g - Gurka
50g - Morot
50g - Glasnudlar
10 g - Salt
5 g - Peppar
10 g - korianderblad
10g - Bönor groddar
10 g - röd paprika
10 g - gul paprika

För mangosalsa
50g - Mango (tärnad)
150 ml - Mangopuré
5 g - grön chili
5g - korianderblad
2 ml - Fisksås
2 ml - Tabaskosås
2g - Röda chiliflakes

Metod

*Julienne gurka, morötter och paprika.
*Blötlägg glasnudlar och blancher i vatten; och sedan kyla det.
*Blötlägg risbladen lätt i ljummet vatten och lägg på duken.
*Gör alla ark så och håll dem åtskilda.
*Blanda alla grönsaker och glasnudlar; krydda det ordentligt.
*Rulla detta till cylindriska formade ark.
*Gör under tiden mangosalsa och blanda alla ingredienser.
*Servera och garnera med koriander.

vad som lever i regnskogen

Italian Blueberry Soda av Puneet Kaushal, bartender, The Deltin, Daman

Italiensk blåbärssoda

Ingredienser

60lm - Bluberry crush
30 ml - limejuice
200 ml - Club soda
Vispad grädde till toppen

Metod
*Lägg till blåbärskross över isbitar i Collins -glas.
*Tillsätt en skvätt limesaft och blanda väl.
*Tillsätt läsk över is.
*Toppklassen med vispad grädde.
* För att garnera, tillsätt frysta blåbär i det övre krämiga skiktet.

bästa tallar för landskapsarkitektur

Mango N Lychee Cooler

Mango n Lychee Cooler

Ingredienser

120 ml - Mangosaft
120 ml - litchijuice
1/2 - ingefära
1/4 tsk - Krossad peppar
Salt att smaka
2 - Hela litchi

Metod
*Lägg isbitar i ett syltburkglas. Lägg en skvätt grenadin.
*Tillsätt salt över sirap och blanda väl för att få smak.
*Lägg färsk mangosaft rör om väl.
*Lägg till några fler kuber is. Tillsätt sedan litchijuice.
*Lägg krossad peppar ovanpå och rör om för att blanda.
*Garnera den med kryddad litchi på spett.