Odla dina egna svamp naturligt hemma!

Förr Jag har delat om hälsofördelarna med svamp. Och medan svamp är ett bra komplement till din diet, är de också roliga och enkla att odla. Här är några sätt för dig att odla dina egna svampar.

Hur man odlar svamp

Shiitakes är en av de enklaste svamparna att odla. De tar ungefär ett år för frukt, men när de gör det kommer du att njuta av dem i många år framöver. Du kan plantera sporerna i sågspån eller i stockar. Jag täcker båda metoderna så att du kan välja den som passar dig bäst.

Växande Shiitake-svamp på stockar

Du kommer behöva:

moses i en båt växtvård

• 3-4 nyskurna körsbärsträstockar (du kan också använda bok, äpple, ek eller päron, men körsbär fungerar bäst) Dessa bör vara minst 4 tum över och 3-4 fot långa
• en borrbit cirka ½ tum bred
• shiitake svampsporer (du kan hitta dem här)
• smält bivax (hitta bivax pastiller här)

Bearbeta:

1. Borra hål med cirka 12 tum mellan varandra på ytan av stocken och hålla dem i ett diamantmönster. Ge lite utrymme mellan hålen, eftersom svamparna kommer att sprida sig därifrån.
2. Tryck en liten mängd av spormaterialet i hålen. Det finns ett speciellt verktyg för detta, men du kan också använda en sked och handskar.
3. När hela stocken har inokulerats med spormaterialet, täck varje hål med något smält bivax. Detta hjälper till att skydda sporerna under odlingsfasen.
4. Placera stockarna i en konform, något som en teepee. Du vill hålla dem i skuggan eller till och med i källaren - de behöver inte ljus för att växa. Vattna dem väl och håll dem fuktiga.

När sporerna mognar kommer myceliet som är den verkliga svampen att växa in i stocken. Inom 6-12 månader börjar du se shiitakes, svampens fruktkropp. Dessa kan användas så snart de är tillräckligt stora för att skörda. Jag håller mitt igång genom att skörda och sedan torka dem i skivor. Jag kan sedan återhydrera och använda dem när jag vill.

bilder av vita eklöv

Hur länge kommer skörden att pågå?

Shiitakes kommer att fruktas på våren, sommaren och höstmånaderna i de flesta områden. Beroende på storleken på din logg kommer din skörd att pågå några år. För varje tum loggdiameter får du ett år svamp. Så för en 4-tums logg kan du förvänta dig fyra års svampskörd.

Växande Shiitake-svamp på sågspån

Du kommer behöva:

• ek eller lönn sågspån
• shiitake sporer (köp dem här)

Bearbeta:

1. Placera sågspån i en kastrull (som en kattkullspanna). Dampa det väl med destillerat vatten.
2. Placera dina sporer på några få platser i sågspånen. Täck med mer sågspån. Dämpa igen.
3. Täck löst med en plastpåse eller lägg i en plastförvaringsbehållare.
4. Fortsätt tappa den dagligen tills den kan behålla fuktnivån.

Efter några månader bör du börja se shiitake svamp. Du kan fortsätta använda samma sågspån, även om den går sönder med tiden och du måste byta ut den. Om du ser vit fjädern tillväxt på sågspånets överkant eller sidor, får du inte panik. Det är faktiskt vad du vill se. Detta är myceliet som börjar växa.

Tips om odling av andra svampvarianter

Andra svampar kan odlas på ungefär samma sätt. Underlaget, eller odlingsmediet, är olika för vissa svampar men processen är praktiskt taget densamma.

Knappsvampar, de svampar av vit jordklot som de flesta känner till, är bland de lättaste att odla. De behöver en säng av komposterad gödsel. Ostron svamp växer bäst på halm medan morell svamp växer bäst på äppelved.

Oavsett vad du bestämmer dig för, se till att det inte finns några föroreningar och att mediet är ogräsfritt. Jag använder nya äppelträflisar eller färska snittade körsbärsstammar. De flesta svampar har svårt med mycket friskt trä, så skär det på hösten och låt det krydda i några månader innan du använder det på våren. Håll den borta från fukt eftersom du inte vill att andra svampar börjar skapa ett hem i det.

hur ser ett körsbärsträd ut

Om du föredrar kan du få förinokulerade loggar. Det finns många platser att köpa dem på internet. Det finns en person i mitt område som säljer körsbärsstammar som har sporerna redo att få för $ 12. Kolla runt din lokala baklucka eller bondens marknader - du kommer nog att hitta någon i närheten som säljer sporerna eller stockarna. Du kan också köpa dem online här.

Svamp kan vara roligt och enkelt att odla själv. Det gör ett trevligt projekt för barn, även om det tar tålamod.

Har du någonsin odlat dina egna svampar? Hur gick det? Dela i kommentarsavsnittet nedan!