Har du rester av ris? Ge det en syrlig twist med detta måste-testa lunchrecept

Flytta över ostmassaris. Finjustera det överblivna riset från föregående natt med ett syrligt och välsmakande recept på rå mango.

Har du testat detta enkla recept med dina överblivna ris? (Källa: Sanjeev Kapoor/Instagram; designad av Gargi Singh)

Avstängningen har lett många av oss in i köket för att laga mat tre (eller fler) gånger om dagen. Medan vissa människor tycker att matlagning är terapeutiskt och verkligen tycker om att göra det, är upplevelsen för många andra inte lika spännande. Men det kan finnas tillfällen när det slutar med att du lagar extra mat och undrar vad du ska göra med det nästa dag. Befinner du dig ofta i en sådan situation? Oroa dig inte. Ge dig själv en paus och justera matresterna för att göra en ny rätt till din nästa måltid.

Om du har lite ris över från kvällen innan, testa detta enkla recept till lunch. Receptet, för vilket du behöver rå mango eller kachchi kairi, är inte bara lätt att göra, det är också syrligt och bra för hälsan.

Rå mango, en bra källa till vitamin A och E, skyddar en från intensiv värme och uttorkning och återställer vattennivåerna i kroppen, vilket ger den en snabb energikick. Det sägs också att närvaron av organisk förening niacin minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar och förbättrar kolesterolnivåerna i blodet.

Kocken Sanjeev Kapoor delade ett recept på Raw Mango Rice som vi gärna skulle prova.

Se detta inlägg på Instagram

Raw Mango Rice- Denna snabba risprep är en sydindisk klassiker! En balans mellan att vara söt och syrlig gör den ännu bättre. Om du letar efter ett enkelt lunchalternativ med minimala ingredienser, här är något att gå med! @daawatofficial

Ett inlägg som delas av Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) den 4 april 2020 kl. 8:08 PDT

Han rubricerade inlägget, Denna snabba risförberedelse är en Sydindisk klassiker ! En balans mellan att vara söt och syrlig gör den ännu bättre. Om du letar efter ett enkelt lunchalternativ med minimala ingredienser, här är något att gå med!

Rå mangoris

Utnyttja sommarfavoriten på bästa sätt med detta snabba recept. (Källa: Arkivfoto)

Ingredienser

1 msk - olja
3 koppar – Överblivet ris
3-5 nej – Grön chili (hackad)
1 tsk – Senapsfrön
1 msk – Dela bengal gram eller chana dal
1 msk – Split svart gram eller urad dal
4-5 nej – Färska korianderkvistar
1/4 tsk - Gurkmeja
8-9 nej – Curryblad
3 msk – Skalad och riven rå mango
Salt att smaka
1 msk - socker (valfritt)

Metod

*Ta en panna. Häll olja i den. Sätt senapsfrön, chana dal och urad dal. När blandningen värms upp, tillsätt gurkmeja, curryblad och grön chili. Tillsätt riven rå mango. Tillsätt salt efter smak. Tillsätt socker om du vill. Tillsätt koriander. Ge det en bra blandning.
*Ta under tiden en annan panna. Tillsätt riset. Tillsätt den förberedda blandningen. Blanda riset ordentligt med det.
*Servera det råa mangoriset som det är. Du behöver inte värma upp den.

vilken färg är en kokosnöt

Hur använder du dina överblivna ris?