Är potatismjölk det nya alternativet för mejeriprodukter? Vet allt om det här

'Potatismjölk är inte bara sojafritt, glutenfritt och sockerfritt utan också en utmärkt ersättning för mejeriprodukter eftersom det liknar mjölkmjölk ganska mycket', sa nutritionisten

Vill du testa potatismjölk? (Källa: Getty Images/Thinkstock)

Mjölk är en oumbärlig del av många människors dieter. Ko- och buffelmjölk har länge använts som en dryck, används i te eller kaffe, och även i många rätter och godis. För många människor är mjölk dock ett strikt nej på grund av personliga preferenser, kostrestriktioner, allergier eller intoleranser. Men nu finns det gott om icke-mejeriprodukter som sojamjölk, mandelmjölk, havremjölk , cashewmjölk bland annat tillgängligt för konsumtion. Och det senaste tillskottet till detsamma är potatismjölk.

Potatismjölk väckte allas uppmärksamhet efter att svenska företaget Veg of Lund lanserade det under varumärket DUG. I en intervju med Väktaren , Thomas Olander, VD, sa att drycken är mycket hållbar eftersom det tar mycket färre resurser att göra en liter potatismjölk än någon annan mjölk. Han hävdade vidare att det kräver hälften så mycket mark som havremjölk och 56 gånger mindre mark än mandelmjölk för produktion.

Men nutritionisten Arooshi Aggarwal sa att det inte är det första företaget som producerar potatismjölk och att det ursprungligen lanserades 2015 av ett veganskt märke i Kanada och USA.

Nutritionisten tillade, Det finns en växande efterfrågan på alternativ till mejeriprodukter. Därför har denna uppfinning all nyfikenhet. Potatismjölk är inte bara sojafritt, glutenfritt och sockerfritt utan också en utmärkt ersättning för mejeri eftersom det liknar mjölk.

Hur tillverkas potatismjölk?

Potatismjölk görs genom att värma och koka potatisen i vatten och sedan emulgera den med rapsolja och andra livsmedel för kalcium, ärtproteiner och cikorifibrer. Det förstärks sedan industriellt med olika vitaminer och mineraler, delade Aggarwal.

bild på olika typer av fiskar

Hälsofördelar med potatismjölk

Hon tillade att potatismjölk är en bra källa till vitamin D och B12. De är förstärkta med andra vitala vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, C, D, E och K samt B -vitaminer, kalcium och järn, vilket gör det lika näringsrikt tätt som komjölk, berättade hon indianexpress.com .

Det är hållbart och miljövänligt eftersom det kräver mindre vatten och mark i sin produktion, tillade hon.

Nutritionisten föreslog dock diskretion när han konsumerade potatismjölk. Det finns inga bevis som tyder på att denna mjölk är ett bra alternativ för personer som lider av diabetes, hjärtsjukdom, hypertoni och dyspepsi

Eftersom potatis inte är en bra proteinkälla kommer potatismjölk som tillverkas hemma att sakna protein och andra näringsämnen tills den är förstärkt, sa hon.