Nargis Fakhri om kryddig pakistansk mat, Bulletproof Coffee och Malvani -mat: The FOODie -intervjun

Den halvpakistanska, halvtjeckiska skådespelaren är mestadels vegetarian, men älskar thailändsk och malvanisk mat.

Jag kan inte motstå röd sammetskaka eller choklad. Gulab jamuns, kheer, kulfi, bengalska godis ... ta det hela! säger Nargis Fakhri som älskar desserter. (Källa: Thinkstock Images)

Nargis Fakhri älskar att experimentera med mat. Hon växte upp i New York och har blivit utsatt för nästan alla typer av mat, och medan hon har en enorm söt tand, vet hon hur man ska unna sig måttligt. Hon pratar med Indian Express om hennes dagliga kost och fuskdagar.

Hur ser dina måltider ut en vanlig dag?

Jag gillar att börja dagen med ett glas kokosvatten, lite proteinpulver och en blandning av saker - gojibär, linfrön, hampafrön, till och med köttet av en kokos eller något med mycket fiber. Jag lägger ofta till bananer eller ägg - stekta eller kokta - till min frukost. Jag äter mycket grönsaker. Lunch kan vara vad som helst-pasta, stekta grönsaker, en välgjord patty, lite grillad kyckling eller fisk-jag äter en kombination av olika saker. Jag äter till stor del kött på restauranger; hemma är jag ganska vegetarian. Jag byter ofta ut ris mot quinoa. Du kan laga den med rajma eller morötter och broccoli. Ibland äter jag bara ångkokta grönsaker till lunch - potatis, broccoli, morötter etc. Ibland är det kikärter med quinoa. Ofta tillsätter jag tonfisk till min måltid. Poängen är att vara experimentell med våra måltider - mellanmål på kex; tillsätt avokado till din måltid. Ta en chapati, tillsätt lök, tomater, avokado och använd hummus som pålägg och ät det som ett omslag.

typer av fiskar med bilder och namn

Du har ofta gått på mycket effektiva dieter för en film eller en reklaminspelning. Vilka är dina mantran för att gå ner i vikt snabbt, men på ett sätt som inte påverkar din hälsa?

Det finns några mycket enkla regler - tillsätt färska grönsaker till dina måltider, om möjligt råa grönsaker. Lägg också till baljväxter och korn i din kost för rätt mängd protein och fiber. En klar grönsaksoppa och nygjorda sallader håller dig mätt mycket längre. Håll dina energinivåer höga genom att tillsätta bananer och äggvitor till din kost. Håll dig till mörk choklad när du känner för att äta något sött. Försök äta ute så lite som möjligt. Undvik socker, och med det menar jag till och med pasta och pizza eftersom det i slutändan är socker. Om du känner för att snacka, fyll på mandel, valnötter och tranbär. Tricket är att inte neka dig själv någonting, utan att ge lite disciplin i ditt liv.

Äter du någonsin maten som lagats på uppsättningarna?

Jag blir vanligtvis sjuk om jag äter mycket tung mat. Men jag provar maten på uppsättningarna; Jag kan ofta inte låta bli att njuta. Jag har ätit riktigt kryddig nordindisk mat på uppsättningarna av Rockstar, vilket ofta gjorde mig sjuk.

Nargis Fakhri gillar att experimentera med mat och kommer att blanda ihop nästan vad som helst. (Källa: Express foto av Purushottam Sharma)

Har du någonsin dagar när du binge?

Naturligtvis älskar jag mat. Mina skyldiga avlåtelser är smör kyckling och dal gosht!

Vad är ditt favorit kök?

Jag gillar thailändsk mat. Sopporna är fantastiska. Jag älskar en skål med Tom Yum -soppa i slutet av en lång dag. För en tid sedan åt jag Malvani -köket för första gången i Pune och jag kommer ihåg att jag twittrade om det. Jag gillar kokosnötsmaken och hur skaldjur tillagas i Malvan. Jag tillsätter ofta sardiner med lök till min mat. Japanska är ett annat kök jag gillar.

Vilka är dina favoritrestauranger?

I Mumbai måste det vara oliv på grund av sin atmosfär och sin fantastiska medelhavsmat och Wasabi på The Taj Mahal Palace eftersom det är den coolaste japanska restaurangen. Jag gillar också alla restauranger i JW Marriott, Juhu. I Dubai är det Blue Jade på Ritz Carlton eftersom det serverar underbar pan-asiatisk mat.

träd med lönn som löv

Är du en dessertälskare?

Jag kan inte motstå röd sammetskaka eller choklad. Jag fyller på med choklad från hela världen. Gulab jamuns, kheer, kulfi, bengalska godis ... ta det hela!

Nargis - som växte upp i mångkulturella New York - utsattes för alla slags mattraditioner under sin uppväxt. (Källa: Expressarkivfoto)

Vad tycker du om att laga mat?

Något ovanligt. Häromdagen experimenterade jag med kokosyoghurt blandad med glass, smör, olja och mjölk.

Vad är dina minnen om mat?

När jag var riktigt ung åt vi kryddig pakistansk mat hemma. Mamma lagade pakistansk mat ganska bra. Sedan splittrades mina föräldrar och mamma introducerade oss för hennes typ av mat. Tjeckisk mat har mycket kött och fläsk. Jag växte upp i New York-och staden är mångkulturell-så jag blev utsatt för alla slags mattraditioner. Jag älskar särskilt sydamerikansk mat.

Vad är din tröstmat?

Choklad och kakor; ingenting slår en sockerrus.

Och ditt gift?

Kaffe med kokosmjölk och honung. Eller, Bulletproof kaffe med MCT -olja. Det gör vissa saker för dina energinivåer.

brun spindel med svarta ränder på ryggen

För nyheter, följ oss vidare Facebook , Twitter , Google+ & Instagram