Navratri 2021: Mätt ditt sockersug med detta enkla, närande recept

'Det här receptet ger en mjuk, krämig rispudding som ger dig näring när du fastar', sa kocken Kunal Kapur

Kunal Kapur delade ett enkelt recept på Navratri. (Källa: Kunal Kapur/Instagram)

Många observerar en fasta under den nio dagar långa Navratri festival . Men vet du att tricket för att fasta rätt är att fasta smart och friskt. Det är därför vi är här med ett speciellt, närande recept om du kämpar för att mätta dem sockersug som många upplever medan de fastar när blodsockret tar en träff.

Här är ett enkelt recept från kocken Kunal Kapur som ger dig näring och mätt ditt sockersug på nolltid!

Navratri är speciell och ‘Samak Ke Chawal Ki Kheer’ gör den extra speciell. Samak eller samavat eller barnyard hirs är egentligen inte ris utan liknar ett mycket litet riskorn. Samak Rice Kheer är välsmakande och du kan lägga till massor av frukter efter eget val, sa Kapur i en Instagram -video medan du delade receptet.

Detta recept kommer att ge en mjuk, krämig rispudding som ger dig näring när du fastar, tillade han.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Kunal Kapur (@chefkunal)

Receptet liknar en riskheer eller rispudding recept .

Vrat ki Kheer

Ingredienser

kopp - Samak ke chawal eller barnyard hirs
750 ml - Mjölk
½ kopp - socker
Handfull- Nötter, hackade
½ kopp - socker
½ tsk - kardemumma pulver
1 msk - Ghee

För puré
250ml - Mjölk
1 - Banan (valfritt)

Metod

*Blötlägg samak ke chawal eller barnyard hirs i vatten i 20 minuter.
*Skala den övermogna bananen och blanda den med 250 ml mjölk och mala den till en slät puré.
*Hetta upp återstående mjölk i en kastrull och koka upp den. Töm vattnet ur samak chawal och tillsätt det i den kokande mjölken. Tillsätt bananpuré. Lägg till torr frukt efter eget val och koka på medelvärme tills chawalen är kokta och mjölken tjock.

typer av blommor och bilder