Nu, en matlagningsrobot som lovar att dela ut 'ghar ka khaana'

Om du någonsin önskat att en robot kunde laga dina måltider, kanske din dröm snart förverkligas. Kolla in den helautomatiska kokroboten Nosh.

Nosh lovar att laga nästan alla indiska rätter. (Källa: Euphotic Labs)

Hur många gånger har du önskat dig att hjälpa händer som kan förbereda dina favoriträtter utan att du lyfter ett finger? En familjemedlem eller en hushjälp kan bara göra så mycket, men utnyttja teknologi kan gå längre än plikten, som upptäcktes av Yatin Varachhia, euphotic grundare. När han tillsammans med sin fru flyttade till Bengaluru för sina respektive jobb bytte de fem kockar som kunde tillgodose deras smakar men till ingen nytta.

Detta, i kombination med en stor arbetsbelastning, långa resor och tid och ansträngning för matlagning utlöste tanken på att automatisera matlagning processen och ledde till att en automatisk matlagningsrobot föddes - Nosh. Påstås vara världens smartaste automatiska matlagningsmaskin, förbereder Nosh en önskad maträtt med en knapptryckning. Så du kan koppla av i soffan medan maskin förbereder din favoriträtt. I en exklusiv interaktion med indianexpress.com , Smit Shah, chef för affärsutveckling och drift, Euphotic Labs Pvt Ltd, förklarar konceptet och hur automatisering i mat är timmebehovet.

Kan du förklara mer om konceptet?

Vi har visionen att höja livskvaliteten genom att se till att alla kan äta de frukostar och middagar de kan missa på grund av sina hektiska arbetsrutiner, samtidigt som de tillåter dem att spendera kvalitetstid med familjen. Vi har en IoT-baserat (Internet of Things) plattform för receptdelning som gör det möjligt för användare att laga en mängd olika rätter från olika delar av världen.

Matlagningsrobotens receptdatabas fortsätter att uppdateras. (Källa: Euphotic Labs)

Hur fungerar roboten?

Nosh kan laga en mängd olika rätter anpassade efter din smak. Några av dessa inkluderar Upma , Poha, Suji ka Halwa, Kadai Paneer , Svamp Masala, Pasta , Khichdi, Friterat ris , och många fler.

hur man ser en alm

Vår matrobot Nosh lagar mat genom följande steg:

vad är detta för sorts blomma?

*Välj din favorit maträtt från appen.

*Fyll på råvarorna enligt anvisningarna i brickan.

*Lägg i brickan i Nosh och beordra den att laga mat.

*Håll koll på det där oavslutade kontorsarbetet eller klockan Netflix och chill , medan din måltid förbereds.

Hur skiljer det sig från andra automatmaskiner som tillverkar mat?

Alla våra konkurrenter befinner sig i prototypstadiet för närvarande, och ingen enhet som sådan kan lösa problemet effektivt och anpassa sig till hushållens behov.

Om det inte finns någon wi-fi-anslutning eller om den är intermittent, kommer tekniken fortfarande att fungera?

Ja, enheten levereras med en display. Du kan välja rätten från displayen med vårt enkelriktade gränssnitt och beordra det till laga mat . Alla recept som du har förberett tidigare är tillgängliga offline. Eftersom receptdatabasen fortsätter att uppdateras kan man ladda ner alla nya recept via appen, medan alla tidigare kokta recept redan finns lagrade på enheten.

Det anses att automatisering av mat tenderar att sakna den autentiska smaken av 'ghar ka khaana'. Dina tankar?

Det är inte sant! Med Nosh försäkrar vi att om vi tillhandahåller samma maträtt tillagad av en person och roboten kommer du inte att kunna skilja på. Detta är möjligt eftersom vi har gått djupt in i matlagningskonsten och förstått vetenskapen bakom varje teknik. Vi har utvecklat en receptmotor som innehåller mänskliga bedömningar av matlagning, dvs du kan ange steg som att laga löken tills den är genomskinlig/grå/helt karamelliserad, koka tomat tills den är mjuk/mosig/karamelliserad, etc. Vi har utvecklat en unik visionalgoritm som bearbetar vad som händer i pannan och fattar beslut om nästa steg. Mycket matvetenskap har gått in på det för att se till att smaken är precis som din 'ghar ka khaana'.

palmträd som växter utomhus

Man behöver bara ladda råvarorna i brickan. (Källa: Euphotic Labs)

Hur har pandemin öppnat möjligheter för automatisering av livsmedel?

Vi ser det COVID fungerar som en utlösare att anta till matlagningsrobotar . Våra kunder genomgår en beteendeförändring. Människor förstår vikten av hygien när de hanterar maten utan extern hjälp. Med vår enhet kan de upprätthålla hygien och även en kontaktfri livsstil. Människor som ätit ute inser nu hälsofördelarna med hemlagad mat, tillsammans med kampen om att arbeta hemifrån och försöka göra sysslor.

Människor letar efter lösningar som kan hjälpa till att lösa sina dagliga matproblem, samtidigt som de ger hälsosam mat. Med Nosh ger vi bekvämligheten med att laga mat hälsosam mat hemma och gör det möjligt för användare att tillaga en mängd olika rätter autonomt.

olika typer av palmer i Kalifornien

När kan konsumenterna prova Nosh?

Vi startar demos och användarprov från juli 2020. Vi kommer att lansera med inbjudningsbaserade förbeställningar från augusti 2020.

För mer information kan användarna skriva till [email protected]