Njut av hemlagad mat av mormor från hela världen på detta italienska matställe!

Enoteca Maria har hemliga recept på olika grannies varje dag, en italiensk och en annan från någon annan del av världen.

Farmor från Palestina till Bangladesh, alla har kommit och förberett traditionella rätter som visar upp sin erfarenhet och delar historier om sina liv. (Källa: Enoteca Maria/ Facebook)

Ingenting slår traditionella hemlagade måltider och recept. Vi kan njuta av att gå till ett orört café eller en utsökt restaurangmåltid av någon känd kock, men rätter som tillagas hemma med kärlek smakar bättre varje dag. Det är trevligt att äta ute och inte gå in i ett kök efter en lång dag på jobbet men vi saknar alltid att komma hem till maten som lagats av våra nära och kära, och om det är gjort av våra mödrar eller mormödrar - låt oss acceptera det, det är himlen !

En restaurang i New York kombinerade just det två största nöjet med matvärlden-restaurang med god mat och traditionell mat, tillagad av inte kockar utan mormor! Ja, ett italienskt café vid namn Enoteca Maria i New York anställer mormor runt om i världen och låter sina kunder prova äkta mat från olika rätter tillagade av Nonnas (mormor på italienska), dela sin expertis från generationer och naturligtvis deras kärlek.

gula blommor med röda mittpunkter

Enoteca Maria har hemliga recept på olika grannies varje dag, en italiensk och en annan från någon annan del av världen. Farmor från Palestina till Bangladesh, alla har kommit och förberett traditionella rätter som visar upp sin erfarenhet och delar historier om sina liv. Matstället tillåter också unga praktikanter som direkt kan lära av experten. Kaféet är inget annat än en smältdegel med fantastisk mat och en knutpunkt för att fira globala kulturer.

Ägare Jody Scaravella tillskriver inspirationen till detta unika koncept till sin egen mormor. Båda mina föräldrar var hårt arbetande, sällan hemma. De facto var chefen för hushållet i vår familj min mammas mamma, Nonna Domenica…. Det är hon som överlämnade till oss hennes kultur med, i själva hjärtat, hennes kulinariska traditioner, skriver han på restaurangens webbplats.

När jag växte upp insåg jag att min mormor hade varit förvaret för vår familjekultur och identitet. Och jag fick reda på att, precis som hon, miljontals mormödrar över hela världen förmedlar sitt arv till sina barnbarn, tillägger han. Detta inspirerade honom att öppna ett matställe med detta hjärtvärmande koncept. Inledningsvis innehöll det bara italienska recept från mormor från olika regioner i landet, men sedan juli 2016 började han bjuda in farmor från hela världen.

Under 2011 utvidgade han också konceptet till andra kulinariska kulturer och började arbeta med skapandet av den virtuella boken Nonnas of the World och crowdsourced recept. Min vision är att den här boken ska bli den mest omfattande samlingen av mormors recept, deras speciella dialekt och minnen, ett bevis på den kulinariska kulturen hos vanliga människor från hela världen, tillägger webbplatsen.

vilda buskar med röda bär

Se vad som gör nyheter i livsstil här

Det som började som ett koncept för en bok har nu blivit verklighet och folk bara älskar det. Och varför inte, efter vem gillar inte deras dadi ki haath ka khanna?