Sommarrecept - Ananas på tallriken

Ananas ger en intressant touch till de flesta rätter och är full av näring. Här är några enkla och välsmakande recept som du kan piska upp på nolltid.

Förutom att vara en härligt god frukt är ananas också mycket näringsrik. (Källa: File Photo)

Ananas är en av de sällsynta tropiska frukterna som är tillgängliga under hela året. Den innehåller också en enorm näringsstans med vitamin A, C, E och K, kalium, kalcium, elektrolyter och fyto-näringsämnen som karoten.

Frukten är också en rik källa till antioxidanter och hjälper till att förhindra cellskador och skyddar oss mot sjukdomar som åderförkalkning, hjärtsjukdomar, artrit och olika cancerformer. Dessutom förhindrar frukten förkylningar, förbättrar synen, främjar friskt tandkött, bygger starka ben, förhindrar muskeldegeneration, hjälper matsmältningen och stärker immunsystemet.

Viktigast av allt, det är helt utsökt. Här är några riktigt enkla recept med denna ingrediens.

Pineapple pulissery: En klassisk curry från Kerela

Ingredienser
1- Ananas
3 till 4- Grön chili
1 tsk- Gurkmeja pulver
För att smaka på salt
3 koppar- Curd
1/2 tsk- Bockhornsklöverpulver
Att mala till en fin pasta
1-1/2 koppar- Riven kokos
2- schalottenlök
3 till 4- vitlök (valfritt)
1 tsk- Kumminfrön

För härdning
1 msk- Olja
3/4 tsk- Senapsfrön
Några curryblad
1 till 2- Torkade röda chili
3- Skivad schalottenlök

Metod
* Mal kokosnöt, kumminfrön, vitlök och schalottenlök tillsammans till en slät fin pasta. Håll åt sidan.

* Slå ostmassan och håll åt sidan.

* Skär ananas i bitar.

* Lägg i en tryckkokare tillsammans med skivad grön chili, gurkmeja, salt och vatten för att täcka ananas och koka tills de är färdiga (3-4 visselpipor). Ananas ska vara fast.

* Tillsätt den malda kokosmassan och koka upp. Sänk värmen.
* Tillsätt vispad ostmassa och blanda väl. Tillsätt salt om det behövs.

* När det ska koka stänger du av värmen och tillsätter bockhornsklöverpulvret.

* Värm olja i en kastrull. Tillsätt senapsfrön. När de börjar sputtra lägger du till currybladen, chilin och schalottenlök. När schalottenlöken blir ljusbruna stänger du av värmen. Om du känner att curryen behöver mer färg kan du lägga till lite mer gurkmeja.

blombuskar för framsidan av huset

* Häll detta över curry.

* Servera med ris. Smaken skulle vara bättre om den tillagades några timmar före servering.

Pineapple chips från Raihanans Kök

Ingredienser
1- Ananas

Metod
* Sätt ugnen på lägsta temperatur. Avlägsna ananas och skiva den så tunt du kan.

* Lägg den på ett bakplåt. Se till att du lägger galler på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in den i ugnen i nästan tre timmar eller tills den vidrörs känns torr och krispig!

Se video här

Ananasris av VahChef

Ingredienser
10 g - Cashewnötter
10 g - mandel
1 Medium - Lök (hackad)
2 msk - paprika
1 msk - grön chili (finhackad)
Salt att smaka
1 kopp - ananas (tärnad)
1 msk - Senapspasta
1/2 kopp - färsk kokos (riven)
2 tsk - Myntblad
2 tsk - korianderblad
2 koppar - ris (kokt)

Metod
* Lägg i cashewnötter, mandlar, hackad lök, paprika, grön chili och koka tills löken är genomskinliga.

* Tillsätt salt och ananas tärningar och koka i några sekunder

* Tillsätt senapspasta, riven kokos och blanda väl.

vad äter gröna larver

* Tillsätt till sist myntablad, koriander, ris och blanda väl.

* Servera varmt.

Se video här.

Ananas salsa från Food Jazz

Ingrediens
2 koppar - ananas (tärnad)
2 - Tomater (hackade)
1/2 kopp - lök
2 msk - koriander (hackad)
1- Jalapeno peppar (finhackad)
1- Citron

Metod
* Lägg ananas i en skål tillsammans med hackade toamtoes och lök.

* Tillsätt jalapeno peppar och koriander, med goda nypor salt. Pressa ner lime över det och ge salsan ett kast.

* Kyl i kylen en timme innan servering.

blomma med svart centrum och gula kronblad

Kolla på videon här

Fat Burning ananas smoothie från Orange Health

Ingredienser
1 kopp - ananas (tärnad)
1- Ingefära
Vatten

Metod
* Lägg i tärnad ananas i en mixer, tillsammans med ingefära och vatten.

* Blanda det ordentligt och smoothien är klar.

Titta på video här.

Berätta vilken som blev bäst i kommentarfältet nedan.