Prova kodo hirs vadas med din kvälls chai. Kolla in receptet här

Prova Kodo Millet Vadas med din kvälls chai

Läs mer för steg-för-steg-receptet på dessa enkla Kodo hirs Vadas.

Hirs är för alla. De har funnits där ända sedan våra far- och morföräldrars tid. Hur kan vi inte ha dem? Det var Världsdagen för biologisk mångfald igår och vad kan vara en bättre start än så här. Naturen har varit förlåtande. Låt oss gemensamt göra vårt genom att bevara det som naturen kärleksfullt har erbjudit oss: mångfalden. Låt oss försöka få med hirs i vår vardagliga matlagning.

Läs mer för steg-för-steg-receptet på dessa enkla Kodo hirs Vadas. Observera att du kan ersätta Kodo Millet med andra positiva spannmål. Se bifogad receptvideo.

vilken typ av växter och djur lever i regnskogen

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Shalini- Millets Coach (@crazykadchi)

KOD VAD DU LEDAR

Ingredienser: (gör 10-12 kommando)

· 3/4kopp Kokt Kodo hirs

·½ dl blötlagda Tapioca -pärlor

·½ dl kokt och potatismos (valfritt)

·2 msk linfrö (nymalt rostade linfrön)

·½ tsk rått mangopulver (Amchoor)

växter i en ökenbiom

·½ tsk Garam Masala

·½ tsk Kashmiri rött chilipulver

·Juice av en halv citron

hur man identifierar buffelgräs

·½ dl morot Juliennes

·¼ kopp rödbeta juliennes

·1 msk rå gurkmeja Juliennes

·Stensalt efter smak

·2-3 tsk A2 Ghee för att smörja panirayam-gjutjärnsformen.

Metod:

1.Tvätta och blötlägg ¼ kopp kodo hirs i 8 timmar. När den är genomblöt, tillaga hirsen och håll den åt sidan. Var noga med att när du blötlägger hirs, blöter du separat ½ kopp tapiokapärlor efter noggrann tvätt.

olika typer av citrusfrukter

2.Blanda alla ingredienser utom grönsakerna i en djup skål. När det är blandat tillsätt juliennes av rödbetor, morot och gurkmeja. Detta är mycket viktigt eftersom om du blandar alla grönsaker i början kanske du inte får önskad textur och färg på vadarna. Något som får dem att se så olika ut.

3.Börja forma bollar med smorda händer.

Fyra.Smörj din panirayamform av gjutjärn. Observera att om du inte har panirayamform kan du steka, fritera, fritera eller ugnsgrilla dem också. Koka dem på medel-låg låga tills de är kokta från alla sidor.

5.Servera dem varma med din favoritchutney.

(Shalini Rajani är grundare av Crazy Kadchi och håller innovativa Millets Cooking Workshops för alla åldersgrupper)