Katarakt är ett vanligt tillstånd där ögonlinsen blir grumlig till följd av oxidation över tid. (Källa: Thinkstock Images) Att äta en kost rik på vitamin C kan bromsa utvecklingen av grå starr - ett tillstånd som kan leda till blindhet, avslöjar en studie och tillägger att miljöfaktorer och kost också påverkar grå starr än genetiska faktorer.
Resultaten visade att de deltagare som hade ett högre intag av C -vitamin var associerade med en 33 procent riskminskning av kataraktprogression och hade tydligare linser 10 år efter studien än de som hade konsumerat mindre C -vitamin som en del av sin kost.
Resultaten av denna studie kan ha betydande inverkan, särskilt för den åldrande befolkningen globalt, genom att föreslå att enkla kostförändringar som ökat intag av frukt och grönsaker som en del av en hälsosammare kost kan hjälpa till att skydda dem mot grå starr, säger huvudstudieförfattaren Chris Hammond från Kings College London.
Även om vi inte kan undvika att bli äldre, är diabetes och rökning också riskfaktorer för denna typ av grå starr, och därför bör en hälsosam balanserad kost och livsstil i allmänhet minska risken för att behöva en grå starroperation, tillade Hammond.
Katarakt är ett vanligt tillstånd där ögonlinsen blir grumlig till följd av oxidation över tid. Studien, publicerad i tidskriften Ophthalmology, tittade på utvecklingen av grå starr i ögonen på 324 par kvinnliga tvillingar över 10 år genom att undersöka fotografier av deltagarens linser som gjorde det möjligt för dem att analysera linsens opacitet i detalj.
gul larv med svarta ryggar
Deltagarens intag av C -vitamin mättes också med hjälp av ett matfrågeformulär. Studien fann att miljöfaktorer - inklusive kost - påverkade grå starr mer än genetiska faktorer, vilket bara förklarade en tredjedel av förändringen i linsens opacitet. Man tror att ökat intag av C -vitamin har en skyddande effekt på kataraktprogression genom att öka C -vitaminet som finns i ögonvätskan.
Människokroppen kan inte tillverka C -vitamin, så vi är beroende av vitaminer i maten vi äter. Vi fann ingen signifikant minskad risk hos personer som tog vitamintabletter, så det verkar som att en hälsosam kost är bättre än kosttillskott, tillade studiens första författare Kate Yonova-Doing.