Det som gör rasam idealisk för förkylning, influensa och viktminskning

En konstant i det sydindiska köket och avnjuts i varje måltid, den är tillagad med en bas av tamarindjuice, peppar, tomat, spiskummin och andra kryddor.

Sydindisk mat, fördelarna med rasamRasam är ett klassiskt exempel på traditionell funktionell mat med alla dess ingredienser medicinskt hävdade för olika åkommor. (Källa: Getty/Thinkstock Images)

Autentisk traditionell mat för oss inte bara närmare vår kultur, utan är också laddad med ett antal hälsosamma ingredienser och säsongens grönsaker eller frukter som är bäst lämpade för det pågående vädret. En sådan pärla av en maträtt är rasam. En konstant i det sydindiska köket och avnjuts i varje måltid, den är tillagad med en bas av tamarindjuice, peppar, tomat, spiskummin och andra kryddor.



Rasam är som en varm kram desi-soppa som är superlätt att göra och kan ätas med ris eller avnjutas efter en måltid. Den är traditionellt beredd med tamarindjuice som bas, med tillsats av indisk sesamolja, gurkmeja, tomat, chilipeppar, peppar, vitlök, spiskummin, curryblad, senap, koriander, asafoetida, havssalt och vatten. Rasam är ett klassiskt exempel på traditionell funktionell mat med alla dess ingredienser medicinskt hävdade för olika åkommor. De prekliniska och kliniska studierna på rasam och dess ingredienser stödjer det traditionella påståendet. Denna recension är ett försök att sammanställa litteraturen om rasam, dess ingredienser, och att lyfta fram dess medicinska potential som har underskattats, noterade studien En omfattande recension om Rasam: A South Indian Traditional Functional Food .



De viktigaste ingredienserna som gör rasam hälsosamt:



* Tamarind

* Korianderpulver



gråtande vintergröna träd zon 7

* Gurkmeja



* Currylöv

* Asafoetida



brun spindel med svart fläck på ryggen

* Kummin frön



* Senapsfrön

Här är skälen till varför rasam är oemotståndlig:



Bästa huskuren mot förkylning och influensa



Den syrliga smaken av rasam hjälper till att rensa ut dina luftvägar och currybladen i den hjälper dig att hantera influensaliknande symtom. Curryblad, tamarindextrakt, gurkmejapulver, röd paprika och senapsfrön har en rad hälsofördelar om du är benägen att bli förkyld och hosta. Det sägs också vara ett utmärkt återhämtningsfoder. Patienter som har varit sjuka eller lidande med influensa kan ladda upp Rasam för ett enkelt tillflöde av vitaminer och näringsämnen.

typer av djur i den tropiska regnskogen

Håller förstoppning i schack



Tamarindinnehållet som används som bas i rasam kan visa sig vara ett magiskt elixir för en mängd problem som förstoppning. Den är packad med rika kostfibrer, vilket ger bulk till din avföring och möjliggör jämnare tarmreglering.



Kraftpaket av mineraler

Rasam stöds av tiamin, folsyra, vitamin A, vitamin C och niacin tillsammans med mineraler som kalium, järn, kalcium, zink, selen, koppar och magnesium. Så det är inte bara en njutning för dina smaklökar utan bör också inkluderas i din kost för balanserade näringsämnen.

Bästa dietmaten

bilder av en ask

För personer som letar efter mirakulös viktminskning främjar rasam avlägsnandet av gifter genom att få kroppen att svettas, producera mer urin och påskynda ämnesomsättningen. Den är också laddad med antioxidanter som förhindrar aktivitet av fria radikaler. Tamarinden är rik på antioxidanter som hjälper till att hålla huden ung och smidig. Tomaten som används i rasam kommer med sin andel av antioxidanter och C-vitamin, vilket ytterligare förbättrar hudens hälsa.

Ovanstående artikel är endast i informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning av din läkare eller annan kvalificerad sjukvårdspersonal för alla frågor du kan ha angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.