Kommer den nollkalkade Raindrop Cake att ta sig till Indien?

Det ser ut som ett bröstimplantat, är tillverkat av agaragar och är det senaste raseriet över hela världen.

Raindrop -tårtan, känd som Mizu Shingen Mochi, har sitt ursprung i Japan och serveras vanligtvis med sojabönpulver och en sockersirap. (Källa: Hej! Det är Mosogourmet/Youtube)

Förra månaden kom ett foto av en konstig maträtt som såg ut som ett biovapen direkt från Captain America inbördeskriget i vår inkorg. Jag ska försöka göra det här, sade ämnesraden i e -postmeddelandet i alla versaler. Vi var oroliga för tillverkaren och mottagaren av Raindrop Cake. Men om Brooklyn spricker med Raindrop Cakes, hur kan då Mumbai (eller Bengaluru) hipsters inte vilja ha en egen bit? Den genomskinliga bubbelliknande kakan, som inte behöver bakas och ser ut som ett silikonbröstimplantat, är naturligtvis allt raseri med matbloggare och Instagram. Men det som är bra är att om du planerar ett barns födelsedagsfest med en jätte Raindrop Cake, kan du vara säker på att få lite i ansiktet och det blir inte rörigt. Naturligtvis äter inte barnen det.

Gjord med agar, gelatin av alger och vatten, Raindrop Cake, har sitt ursprung i alla trendiga land: Japan. The Raindrop Cake är känd för japanerna som Mizu Shingen Mochi. Mizu översätts till vatten, och den känsliga vattentårtan måste konsumeras på mindre än 30 minuter. Det smälter i munnen och ja, smakar som vatten. Mochi översätts grovt till riskaka, vilket förklarar regndroppens klibbiga konsistens, mer än ordet tårta och det är konsistensalgerna som ger denna efterrätt. New York -kocken Darren Wong rullade ut sin första sats med kakan, serverad med kinakopulver (sojabönpulver) och en söt sirap på den lokala loppmarknaden Smorgasburg i Brooklyn.

Klicka här för ett recept på Raindrop Cake .

Naturligtvis är det lite felaktigt att kalla det en tårta. Ordbokens betydelse av en tårta är något liknande, en del mjuk söt mat gjord på en blandning av mjöl, fett, ägg, socker och andra ingredienser, bakade och ibland isade eller dekorerade. eller ett föremål med smaklig mat formad till en platt rund form och typiskt bakad eller stekt. Regndroppstårtan passar ingen av beskrivningen, och kanske kommer vi att se dess heliga post i stadsordlistan. Vad är kaka utan mjöl, smör och socker? Utan dessa viktiga ingredienser eller lämpliga substitut kan det inte riktigt kallas tårta. Jag skulle kalla det högst en efterrätt och en något själlös sådan, säger Amrita Bose, redaktör, Little Black Book, Bengaluru.

Indien är dock inte konstigt för agar. Vegetarianer har använt det som en ersättning för gelatin för att göra gelé och puddingar. Användningen av agar kan ha minskat med åren, men det finns fortfarande kvar i vissa livsmedelsbutiker som en bakfäste. Jag har använt agar i stor utsträckning, särskilt när jag har gjort vegetariska kakor. Jag har inte gjort Raindrop Cake men den är riktigt vacker och jag kan inte vänta med att prova den, säger Mumbai-baserade Upasana Shukla Maheshwari, som just lanserade en blogg dedikerad till desserter med titeln Lady Macbake.

En hemmabagare i Bengaluru sa att hon skulle överväga att ersätta sirapen med dadelpalmskärning och pulvret med en besan ladoo crumble. Tja, det finns 30 minuter att slänga det, oavsett kombinationen.

För nyheter, följ oss vidare Facebook , Twitter , Google+ & Instagram