Populära Inlägg
Diabetes: Frön som är bra för att stabilisera blodsockernivån
Även om det finns flera behandlingar och mediciner för att bekämpa stigningen av blodsockernivåer, finns det också enkla sätt att hålla det i schack med lättillgängliga livsmedel.
Från bockhornsklöver till pumpafrön, inkludera dessa lättillgängliga livsmedel för att kontrollera blodsockernivån. (Källa: Getty/Thinkstock Image) I en ny rapport har Världshälsoorganisationen sagt att över 100 miljoner människor i världen diagnostiseras med diabetes på grund av ohälsosamma matvanor, felaktig kost, stress och fetma.
Medan det finns flera behandlingar och medicin för att bekämpa ökningen av blodsocker nivåer finns det också enkla sätt att hålla det i schack med lättillgängliga livsmedel. Det rekommenderas att du inkluderar dessa frön i din dagliga kost.
Pumpafrön
Pumpafrön har visat sig innehålla egenskaper som har en blodsockersänkande effekt. Dessa frön är också rika på kostfiber, en faktor som antas minska risken för typ 2 -diabetes.
Frisk hirs sallad
Ingredienser:
1 kopp - Sorghum hirs och Finger hirs blandad (Jowar och Ragi)
svart bugg med vit rand
2 koppar - paprika
2 koppar - Ångad och tärnad pumpa
1 stor lök - hackad i bitar
2-3 msk-Extra virgin olivolja
Salt och peppar efter smak
En stor handfull blandade Microgreens
4 msk - Granatäpplekärnor
Rostade pumpafrön, för topping
Körsbärstomater att dekorera
bild av en ask
För dressingen:
1 kopp - koriander
1/2 kopp - basilika
1/2 kopp - grekisk yoghurt eller hängde ostmassa
2 msk - äppelcidervinäger eller citronsaft
2 msk - honung
Salt och peppar efter smak
Metod:
*Tvätta och blötlägg hirsarna bra i 4-5 timmar. Skölj dem igen för att tömma ut vatten. Kombinera nu med dubbelt så mycket vatten och koka upp. Tillsätt salt efter smak. När det börjar koka, sänk värmen till en simmer och koka i ca 8-10 minuter tills det är mjukt eller det mesta av vätskan har absorberats. Ta bort från värmen och låt det stå i ett par minuter. Töm om det finns extra vätska, flytta den till en annan skål och ludd så att hirsen inte hänger ihop. Smaksätt med salt och limejuice.
*Ordna paprika, lätt ångad pumpa och lökbitar i en panna. Ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar. Blanda och rosta sedan tills det är mjukt och lätt förkolnat. Var noga med att kasta grönsakerna halvvägs för att säkerställa en jämn rostning.
*Gör dressingen genom att kamma örterna med den grekiska yoghurten eller hängda ostmassan och ättika i skålen i en mixer. Blanda tills du får en slät och krämig dressing. Honung tillsätts för sötma och krydda med salt och peppar. Smaka av och justera efter önskemål.
*För att sätta ihop salladen, börja med att göra en bas med hirsen. Toppa med de rostade grönsakerna och mikrofönstren; prick med granatäpplekärnor, och strö pumpafrön i slutet. Sked dressingen generöst på salladen. Alternativt kan du blanda allt i en stor skål och servera. Dekorera med några körsbärstomater.
*För att packa denna sallad (för picknick, kontorsluncher eller när du är på språng), använd en murad burk. Skikt hirsarna i botten, följt av de rostade grönsakerna, sedan granatäpplen och pumpafrön, slutligen följt av mikrogröna. Packa dressingen separat och kasta ihop innan du äter.
Obs: Du kan också ersätta sorghum hirs och finger hirs med andra hirs. Tillagningsmetoden, grönsakerna och dressingen förblir desamma.
Linfrön
Det är alltid en bra idé att inkludera linfrön i sin kost. (Källa: File Photo) Linfrön om de inte tuggas ordentligt, kan inte bli smälta och helt enkelt tvättas ur kroppen. Så det är en bra idé att mala fröna och tillsätta pulvret till bakad mat, havregryn, spannmål, smoothies eller yoghurt. Du kan till och med lägga pulvret i degen för att göra på hjul och pooris .
Chia frön
Mjölk med chiafrön är ett hälsosamt frukostalternativ. Chiafrön behöver inte jordas som linfrön. Lägg dem helt enkelt till frukostflingor, pudding, gröt, grönsaks- och risrätter eller yoghurt.
liten vit blomma gul mitt
Bockhornsklöver
Det hjälper till att hålla blodsockernivån under kontroll. (Foto: Getty Images) Blötlägg bockhornsklöver (methi) frön i en kopp vatten över natten och drick det på morgonen. Det hjälper till att hålla blodsockernivån under kontroll.
Carom frön
Caromfrön, känd som ajwain i Indien hjälper till att hålla sin vikt under kontroll, vilket är viktigt om du är diabetiker. Ett halvt glas varmt vatten med caromfrön kan hjälpa till med en smidig matsmältning.