Ät naturlig, hemlagad mat för att bygga immunitet: Nutritionist Manjari Chandra

Nutritionisten Manjari Chandra berättar om sin nya bok Eat Up, Clean Up och bryter också några populära myter om mat och näring

Manjari Chandra om varför immunitet måste byggas upp genom att äta rent. (Källa: PR Handout)

Uttrycket 'rent ätande' har blivit synonymt med ett hälsosamt liv och byggande immunitet . Men gör det verkligen någon skillnad för ditt välbefinnande? Nutritionisten Manjari Chandras nya bok Ät upp, städa upp förklarar detta och mycket mer. Enligt experten, en näringsrik kost i kombination med vanliga fysisk aktivitet kan hjälpa till att hantera näringsbrister.

Immunitet har framstått som den enda mest effektiva skölden mot pandemin. Min bok spränger populära myter om kost, viktminskning och en hälsosam livsstil. Det kallar bluffen av dietfads och lyfter fram behovet av att blanda traditionell matvisdom och modern näringsvetenskap för en hälsosam kropp och själ, säger hon.

I samtal med indianexpress.com , författaren talar om hälsosam livsstil, medveten mat , bygga immunitet med enkel kost tweaks, och varför optimal näring är timmens behov.

Berätta om din nya bok ...

Boken handlar om att inte komplicera handlingen med hälsosam kost och ge din kropp en chans att läka sig själv. Det förenklar begreppet näringsrik mat och erbjuder enkla hackor som du kan prova som en del av din daglig rutin . Jag skulle vilja betrakta mig själv som en erfarenhetsförfattare. Så det är erfarenheterna medan jag har behandlat patienter och tagit hand om min familj som fick mig att vilja dela med mig av de praktiska konsekvenserna av maten vi äter. Det tog mig sju månader att förbereda det första utkastet och ytterligare ett par månader för att få det redigerat.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Manjari Chandra (@manjariwellness)

Vad menar du med att äta rent?

små lila blommor med vit mitt

Det betyder helt enkelt att äta naturlig, hälsosam och hemlagad mat. Det innebär också att hålla sig borta från kemiskt laddade livsmedel, vanligtvis kallade bearbetade livsmedel. Köp färsk frukt och grönsaker och förbereda näringsrika måltider och sallader. Vi måste dekonstruera och förenkla kost för en lekman. Det är viktigt att notera att livsmedel gillar ghee , nötter och frön, gröna bladgrönsaker, baljväxter, hirs och ägg ger dig bra fett, protein och kolhydrater. Allt du behöver lägga till är några örter och kryddor som gurkmeja , ingefära och vitlök.

Gurkmeja är känt för att vara en utmärkt blodrenare. (Källa: Pixabay)

Det finns så många böcker om näring och att äta rätt. Vad gör din annorlunda?

Det är enkelhet, tror jag. Jag har försökt att erbjuda en omfattande men ändå enkel guide till hälsosamma matval som är lätta att införliva i vårt dagliga liv. Jag har försökt att presentera verkliga utdrag som skulle hjälpa läsare att relatera till frågan som kretsar kring näring.

Vad är enligt dig några av de största missuppfattningarna om mat och näring?

Först och främst kan man enkelt ta energi från fetter. Så, en naturlig fetthaltig diet med låga kolhydrater kommer att förbättra din ämnesomsättning och hjälpa dig att gå ner extra kilo. Då finns det inget som heter bra socker eller dåligt socker. Socker är potentiellt dåligt för vår hälsa. Dessutom ska människor inte förväxla komplexa kolhydrater med sockerarter. Komplexa kolhydrater främjar tarmhälsan. Och kolesterol dödar inte människor. Det är triglyceriderna och transfettet som kommer från din 'inget kolesterol' -raffinerad olja och packade livsmedel, vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

typer av kaktusväxter bilder

Topp fem livsmedel för immunitet ...

Vita blodkroppar är din kropps försvar mot främmande mikrober och hjälper också till att bygga upp immunitet . Friska fetter och en blandning av mikronäringsämnen ökar ämnesomsättningen, reglerar och bidrar till produktionen av stridsceller. Och allt börjar med hur friska fetter, växtbaserade antiinflammatoriska molekyler och komplexa kolhydrater förbättrar din tarmhälsa. Livsmedel, som är den rikaste källan till vitamin C och D, antioxidanter och mikronäringsämnen som zink, magnesium och mangan, toppar diagrammet för att stärka immuniteten. Dessa är bär, cashewnötter, jordnötter, broccoli, spenat, ingefära, yoghurt och citrusfrukter som apelsiner och citroner.

Har yoghurt regelbundet. (Källa: Getty Images/Thinkstock)

Kan du föreslå några enkla sätt på vilka människor kan komma över vanliga näringsbrister?

Har två matskedar av chiafrön , linfrön eller pumpafrön tillsammans med en näve av en blandning av pistagenötter, mandel, russin och valnötter täcker nästan alla dina näringsbehov. Bortsett från det kan de flesta av dina krav på fett, proteiner och kolhydrater tillgodoses genom att införliva färgglada grönsaker, kohe, kokta ägg, bönor och linser i din kost.

Nyckeln till att hålla sig frisk och frisk ...

Äter färskt och naturligt, tar inte officiellt arbete till sängs, sovande i tid, börja dagen med en lätt yoga i 10-15 minuter och hålla dig hydratiserad hela dagen. Många människor ger inte tillräckligt med dricksvatten. Det är viktigt för metabolisk hälsa. Förutom dessa, undvik förpackade livsmedel så mycket som möjligt. Byt dina raffinerade oljor till naturliga oljor, till exempel ghee, kokos och olivolja. Och investera cirka 45-60 minuter i köket för att undvika att spendera 45-60 minuter på kliniken för behandling av metabola störningar som lätt kunde ha undvikits i första hand. Att få tillräckligt med näring på din tallrik är mycket enklare än du tror. Så, börja idag!

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.