Populära Inlägg
Har du någonsin hört talas om ägg från växter? Här är allt du behöver veta
Det växtbaserade ägget extraherar proteiner från baljväxter och andra växtkällor för att 'skapa ett rent protein'; veta mer
Skulle du vilja ha växtbaserade ägg? (Källa: EVO Foods) Vill du prova näringsrik äggröra som inte är gjorda med vanliga ägg? Undrar du vad vi pratar om? Vänta tills vi avslöjar mer. Utan att hoppa på etiketter som vegan eller vegetarian, den alternativa proteinindustrin tittar på växtbaserade alternativ för vardagliga konsumenter, och ett sådant alternativ är det växtbaserade ägget.
vilka djur som finns i regnskogsbiomen
Vi är effektfokuserade entreprenörer som vill göra en förändring i hur människor äter. Men på grund av min gästfrihetsbakgrund insåg jag att det inte skulle vara lätt att få den förändringen om du inte ger dem alternativ som är läckra, prisvärda och har vissa fördelar. Det är väldigt svårt att ändra vanor. Det var då Kartik (Dixit, medgrundare) och jag började arbeta tillsammans. Vi bestämde oss för att komma med ett ägg som är helt tillverkat av växter, förklarade Shraddha Bhansali, medgrundare, Evo Foods, som erbjuder Indiens första 100 procent växtbaserade flytande ägg.
Ägg är bland de mest förekommande djurbaserade livsmedlen i Indien, som konsumeras i olika regioner och religioner.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av EVO Foods (@evofoods)
Medan Bhansali är en veganer som driver en vegetarisk restaurang i Mumbai, har Dixit - en miljövegan (i tre år nu) - tidigare arbetat i en online -leveransplattform och odlat ett köttföretag (där han blev bekant med växthusutsläpp på grund av djur -baserat jordbruk) innan de byggde Evo Foods, ett företag som stöds av Shark Tank -vd Ryan Bethencourt och Mark Cuban stödde det revolutionerande sällskapsdjurföretaget Wild Earth Inc.
Vad består det flytande ägget av?
Det växtbaserade ägget extraherar proteiner från baljväxter och andra växtkällor för att skapa ett rent protein-som liknar ett uppvispat ägg-som speglas som ett alternativ till det traditionella kycklingbaserade ägget.
Det flytande ägget består av kikärter, ärtor och mungbönor. Enligt företaget kan man använda dem i recept som äggröra, omelett, äggrullar, frittatas och mer.
De extraherade proteinerna bearbetas i konsistensen av ägg. Vi ville visa att enkla hushållsingredienser kan ge dig den näring som krävs där 100 ml är 12 gram protein - vilket motsvarar två ägg, vilket nästan motsvarar ett organiskt ägg, berättade Bhansali indianexpress.com .
Medgrundarna Shraddha Bhansali och Kartik Dixit med senaste produkt-växtbaserade ägg. (Källa: EVO Foods) EVO har sitt huvudkontor i Mumbai och använder djupmatvetenskap och avancerad växtbiokemi för att skapa en hållbar men utsökt utvecklad äggreplika utan kolesterol, antibiotika eller djurplågeri.
Intressant nog fick medgrundarna namnet på företaget genom att finjustera det latinska ordet Ovo som betyder ägg för att göra det till ett utvecklat ägg.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av EVO Foods (@evofoods)
Produkten, som redan har fått internationell och lokal dragkraft, är planerad att lanseras snart på restauranger i Mumbai, följt av Delhi och Bengaluru, innan den kan köpas online i oktober 2021 och framåt, delade Bhansali och tillade att prisklassen skulle likna vanliga ägg.
Du kan inte använda västmallen när det gäller våra matvanor. Ägg är fortfarande i ett intressant utrymme där vissa äter dem hela, andra bara i kakor eller bröd. Men ägg är för alla. Vi tyckte att det är ett bra sätt att introducera indianer för växtbaserad revolution, sa Bhansali, som fanns med i listan över 30 under 30 företagare av Forbes år 2018.