Sista spiken i kistan: Utegångsförbud för helger skymtar över restauratörer i Delhi

Beslutet om utegångsförbud för helger kommer dagar efter att AAP-regeringen hade infört utegångsförbud för natt från klockan 22.00 till 05.00 till den 30 april. Delhi har registrerat cirka 24 000 covid-19-fall, den högsta dagliga ökningen hittills, enligt data som delades av Kejriwal på lördagen .

'Vår försäljning jämfört med vanliga helger har minskat med 90 procent', säger Mohit Ahuja, ägare till Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. (PTI)

Vissa bestämde sig för att stänga av, andra minskade sin personal och nästan alla registrerade en nedgång i antalet hemleveranser när helgens utegångsförbud i Delhi förde med sig en känsla av deja vu för restaurangägare. Det är affärer långt ifrån vanligt för dem, räknar med deras förluster även på helger, de dagar som traditionellt har dragit in moolah för livsmedels- och dryckesindustrin.

Chefsminister Arvind Kejriwal hade meddelat ett utegångsförbud i helgen och stängning av köpcentra, middagar på restauranger fram till den 30 april som en del av omfattande restriktioner för att begränsa de spiraliserande coronavirusinfektionerna. Beslutet om utegångsförbud för helger kommer dagar efter att AAP-regeringen hade infört utegångsförbud för natt från klockan 22.00 till 05.00 till den 30 april. Delhi har registrerat cirka 24 000 covid-19-fall, den högsta dagliga ökningen hittills, enligt data som delades av Kejriwal på lördagen .

svarta insekter med vingar i huset

Vår försäljning jämfört med vanliga helger har minskat med 90 procent, säger Mohit Ahuja, ägare till Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. Vi har bara bett kökspersonalen att komma eftersom vi bara levererar i helgen. Situationen är riktigt dålig och vår försäljning, vårt lidande är oåterkallelig, sade Ahuja. Prashant Karan, direktör Junkyard Cafe, Saket, förstörde att tillkännagivandet av helgbegränsningar minskade försäljningen drastiskt.

Även om han fick beställningar från vanliga kunder, sa Aakriti Sawhney, ägare MeMy Caf, Chhatarpur, att leveransorder på partnermatappar såg en betydande nedåtgående sluttning. Sawhney tillade att nästan 30 procent av hennes personal inte hade något arbete, eftersom middagen hade beordrats stänga.

Reve, en fransk bistro i Aerocity, sa att det inte fanns något annat val än att stänga av platsen helt eftersom omkostnader skulle ha kostat dem mer än vad de kallar den minimala försäljningen av hemleveransorder. Personalen har blivit ombedd att hålla sig hemma säkert tills ytterligare order. Eftersom vår restaurangplats inte ligger i ett bostadsområde så vi förväntar oss väldigt få eller nominella order, sa Yadav.

Restaurangerna, enligt branschexperter, hade precis börjat se 35-40 procent av beläggningen efter en lång vila efter coronastängningen förra året. Saker och ting såg äntligen upp och besöksnäringen hade bara börjat återhämta sig när nattporten och avstängning av helgen åter infördes, säger Riyaaz Amlani, VD och VD, Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli och Boss Burger).

hur många bär finns det i världen

Detta blir troligen den sista spiken i kistan för F & B -industrin. En stor del av vår verksamhet sker under helgerna, sa Amlani. Leverans och molnkök kommer inte på något sätt att hjälpa restauranger att överleva ytterligare en avstängning.

Pressade till väggen, restaurangerna, som försöker göra det bästa av hemleveransalternativet tillgängligt för tillfället, ber kunderna att beställa direkt från dem och inte via mataggregat så att de kan spara på provisioner och på något sätt komma över dessa svåra tider - återigen. I en ren leveransmiljö skulle ett kök förlora pengar oavsett hur mycket intäkterna är, säger Sumit Goyal, ägare till Gastronomica, Greater Kailash 1. Vi försöker hårt via våra sociala medier och ber våra gäster att beställa direkt så att vi kan överleva men de flesta kunder föredrar att använda aggregatorer, tillade han.