Lär dig hur du gör fyllda lökringar med kvarvarande aloo -curry

Prova detta läppsmakande recept för ett snabbt mellanmål idag.

Prova detta läckra recept med överbliven sabzi. (Källa: Meghna’s Food Magic/Facebook; designad av Gargi Singh)

Undrar du vad du ska göra med kvarvarande aloo sabzi eller curry? Som de flesta hushåll, om du inte föredrar att äta överbliven mat till nästa måltid kan du justera den till en ny färsk maträtt. Detta undviker slöseri och förstärker också ditt förtroende för kök . Här är ett snabbt recept från bankiren som blev bakare Meghna Kamdar från Meghna's Food Magic-berömmelsen för ett läppsmakande mellanmål för hungern på kvällen.

Här är vad hon sa på ett Facebook -inlägg. De flesta hushåll gör någon form av aloo sabzi; och en del av det blir generellt överbliven . Jag använder den för att skapa detta vegetariska mellanmål - Fylld lökring. Nedstängning betyder att använda allt som är kvar; släng inte mat. Och det kommer att bli kokt så oroa dig inte om en dag gammal aloo sabzi .

Kolla in receptet.

Ingredienser

Lök - Hackad i ringar
Paneer -bit
Rest potatis torr sabzi (om du inte har det kan du lägga till kokt potatis och kryddor efter eget val)
Rostade krossade jordnötter
Myntablad
Korianderblad, hackade
Capsicum, finhackad
Salt
2 msk - rött chilipulver
1 msk - Besan (kikärtsmjöl) eller alternativt 1 msk - Maida
Brödsmulor
Vitlöksklyftor, finhackade
Olja för grund stekning

Metod

*Ta en liten bit paneer och riv det.
*Tillsätt hackade korianderblad och finhackad paprika.
*Lägg till lite myntablad. Ta överbliven aloo -curry och tillsätt den i blandningen. Tillsätt rostade krossade jordnötter. Mosa ihop allt. Tillsätt lite salt och rött chilipulver, blanda allt. Aloo -fyllningen är klar.
*Ta en sked i en separat skål de kysser , lite salt och rött chilipulver och tillsätt vatten i det för att blanda tunn uppslamning; se till att inga klumpar finns kvar.
*Ta nu en liten portion som passar den på lökringen.
*I en annan skål, ta brödsmulor krossade i en mixer och tillsätt några korianderblad hackade och finhackade vitlöksklyftor.
*Ta nu den fyllda lökringen och applicera uppslamning och ströbröd på varje sida.
*Uppslamning säkerställer att ströbrödet fastnar på båda sidorna.
*Fritera på låg värme. Med denna grunda yngel; lök blir också öm
*Fyllda lökringar är klara; garnera med myntablad.

Pro tips

blå och lila blommor namn

*Aloo-fyllningen är mångsidig. Du kan göra fylld parantha, smörgås och masala toast också.
*Den viktiga regeln för ytlig stekning är att lämna den i fem minuter tills du får en gyllenbrun färg på varje sida.
*Se till att pannan först värms upp och inte överfulla lökringar på pannan; annars skulle det vara svårt att bläddra i dem.

Är du redo att göra lökringar idag?