På humör för ett mellanmål? Prova hälsosamma rödbetsvalnötsdumplings

Här är ett recept på rödbetsvalnötsdumplings som du kan prova hemma.

Rödbetor valnötsdumplings (Källa: nehadeepakshah/Instagram)

Om du är på humör att experimentera med nya recept under lockdownen, varför inte prova enkla hälsosamma och goda rödbets- och valnötsdumplings som mellanmål?

Rödbeta innehåller många viktiga näringsämnen, inklusive folat, vitamin B9, kalium, järn och vitamin C, och hjälper till att hålla blodtrycket i schack. Valnötter , å andra sidan, innehåller vitaminer och mineraler och kan hålla livsstilssjukdomar som fetma, diabetes och hjärt-kärlproblem på avstånd, föreslår forskning.

svart och gul larv med vita spikar

Här är ett recept på rödbetsvalnötsdumplings av tidigare MasterChef India-tvåan Neha Deepak Shah som du kan prova.

Ingredienser

Till rödbetswrapen

3/4 kopp – mjöl för alla ändamål
1/4 kopp – vatten
2 msk – Rödbetspuré (rostad)
1 tsk - Vinäger
Salt att smaka

Läs| 'Borta på 60 sekunder!', säger Sachin när dottern Sara unnar honom rödbetskebab.

För fyllning av valnöt och keso

1 kopp - Mosad keso
1/2 kopp - Valnötter (finhackade)
1/4 kopp - Lök (finhackad)
2 msk – Korianderblad (hackade)
1 – Grön chili (finhackad)
1/4 tsk - Riven ingefära
Salt och peppar

Läs| Shilpa Shettys son hjälper mamma att baka nyttiga choco-havrekakor; kolla på video

Metod

1. Häll upp vattnet, rödbetspurén och vinäger i en kastrull. När bubblorna börjar, tillsätt mjölet.

2. Koka den i 30 sekunder och överför till en tallrik. Varmknåda den för att få ihop ingredienserna. Täck den med en muslinduk och låt den vila i 20 minuter.

3. Dela blandningen i 10-12 portioner och använd därefter.

För fyllningen

bilder på gräs för identifiering

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl.

För dumplings

Använd delar av rödbetsblandningen, tillsätt fyllningen och forma till dumplings. Ånga i 10-12 minuter.