Populära Inlägg
”Inget slår mammas matlagning; it's magic ': MasterChef Australia -vinnaren Justin Narayan
'Jag tror att min mat alltid förändras precis som jag är - förhoppningsvis till det bättre. Mitt mål är att alltid respektera den typ av mat jag växte upp med att äta och älska, och kombinera det med min nuvarande skicklighet och kunskap, säger han
Justin Narayan, 27, hade imponerat domare med många av hans rätter inklusive indisk kyckling curry, kyckling tacos, kol kyckling med toum och tunnbröd. (Foto: PR -utdelning) Justin Narayan tillkännagav nyligen vinnaren av MasterChef Australia säsong 13. Den 27-årige slog finalisterna Pete Campbell och Kishwar Chowdhury , och tog hem den åtråvärda pokalen. Han blev den andra tävlande av indiskt ursprung som vann prispengarna på 250 000 dollar.
Strax efter vinsten tog ungdomspastorn till Instagram för att uttrycka sin glädje och skrev: Hitta människor som tror på dig. Stötta dig själv. Gå hårt och förhoppningsvis kommer du att överraska dig själv! Den som läser det här älskar jag dig.
I en exklusiv interaktion med indianexpress.com , Narayan pratade om sin resa, sin matdröm, hans mest minnesvärda stund på matlagningsshowen och varför han fruktade en dessertutmaning.
Utdrag:
Varför bestämde du dig för att delta i MasterChef Australia?
sorters nötter med bilder
Bara för att ge det. Jag har alltid älskat mat och om det fanns någon chans att det skulle bli mer än en hobby var MasterChef min chans att få det att hända så jag tänkte bara varför inte.
Se detta inlägg på Instagram
Kan du berätta lite om dig själv och din matdröm?
För att vara helt ärlig tror jag att jag fortfarande håller på med det. Men jag älskar mat och älskar människor, så något som kombinerar de två sakerna (som jag antar är allt). Jag älskar också media så kanske en YouTube -kanal som skulle underhålla människor och lära dem laga mat kan vara en go.
Du har en stark förståelse för indiska smaker - som alltid har varit en inneboende del av MasterChef -köket. Men var det inte en utmaning att hålla dina skapelser inom ramen för köket, men ändå tillräckligt olika för att sticka ut?
Jag tror att min mat alltid förändras precis som jag är - förhoppningsvis till det bättre. Mitt mål är att alltid respektera den typ av mat jag växte upp med att äta och älska, och kombinera det med min nuvarande skicklighet och kunskap.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Justin Narayan (@justinnarayan)
Vem har spelat det största inflytandet i ditt liv när det gäller mat?
Det skulle vara min mamma och mina morföräldrar. Min mormor och mamma skulle alltid laga något åt någon som växte upp, så jag var alltid omgiven av mat i den meningen och sedan älskade mina morföräldrar att titta på matlagningsserier som jag också blev kär i så det var något jag gjorde mycket med att de växte upp.
Kan du berätta om det fijianska köket och om du ser likheter med indisk mat?
Jag borde nog bli mer utbildad om båda dessa kök, men från vad jag vet om och vad jag åt när jag växte upp har båda några fantastiska sätt att göra skaldjur utsökta, och att göra en lovo -uppväxt var alltid en av de coolaste sakerna.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Justin Narayan (@justinnarayan)
liten svart och brun spindel
Det enda du fruktade som kom som en utmaning i serien?
Det finns så mycket jag inte vet om mat och matlagning så får jag säga allt? Men jag antar att desserter skulle vara där jag är minst erfaren, så jag jobbar hårt för att vända på det.
Du reste till Indien 2017, kan du berätta om resan och maten du provade?
Indien var otroligt! Jag hade lite otrolig mat och jag tror ärligt att det bästa av dem tillagades av de mest anspråkslösa människorna i hem, byar och små gatumatsstånd. Älskar att gå ner till hörnet av gatan, få en dosa och ha chai te. Men det mest påverkande förflutna på den resan var att se vad en av mina goda vänner Biju Thampy gör med sin organisation som heter Vision Rescue där de matar och utbildar tusentals barn i slummen. Det förändrade mitt liv för alltid och jag kan inte vänta med att försöka skapa något som kan hjälpa organisationen mer eller kanske till och med ett café eller restaurang i Indien där vinster kan hjälpa till att mata och utbilda ännu fler barn. Älskar Indien och kan inte vänta med att åka tillbaka!
Se detta inlägg på Instagram
Medan du ofta imponerade på domarna med dina läckra skapelser, vilken stil/maträtt beskriver din matlagning bäst?
Jag tror att jag fortfarande upptäcker vad det är. Min typ av mat, när jag kom in, var alltid bara den typen av saker som mina kompisar gillade, så jag antar att det beskriver det.
| Det indiska köket i Australien är på väg att explodera: kocken Andy AllenVad har varit ditt mest minnesvärda ögonblick i serien?
Att laga mat på Andy’s Three Blue Ducks restaurang var overkligt! Det köket var otroligt och att laga mat för riktiga middagar och driva din egen service, den känslan är som en drog! Absolut älskade den där!
Se detta inlägg på Instagram
Vad är komfortmat för dig?
Inget slår mammas matlagning. Kyckling curry, dhal, chili chutney, roti - det är magiskt!
(MasterChef Australia säsong 13 finns på Disney+ Hotstar)