Populära Inlägg
Effektiva kostregler för att kontrollera blodsockret hos diabetiker
Livsstilsintervention kan bara göra lika mycket och patienter kräver vanligtvis effektiv medicinsk behandling för att optimera riskfaktorkontroll vid diabetes, säger Dr Vishal Gupta
Det ses att en genomsnittlig vuxen i Indien konsumerar cirka 58 gram socker dagligen, säger Dr Vishal Gupta. (Källa: Pixabay) Målet med medicinsk näring terapi i typ 2 diabetes mellitus är att reglera mängden kolhydrat, kolesterol och saltförbrukning för att optimera glykemisk kontroll, lipid (kolesterol) och blodtryckskontroll. Livsstilsintervention kan bara göra lika mycket och patienter kräver alltid effektiv medicinsk behandling för att optimera riskfaktorkontroll vid diabetes, säger Dr Vishal Gupta, chef för VG-Advantage diabetes thyroid and endocrine Center, Mumbai och konsultendokrinolog vid Breach Candy Hospital and Research Center , Mumbai.
Övervaka det dagliga kaloriintaget
För normalvägt diabetiker med BMI 18-23kg/m2 är målet att bibehålla kroppsvikten genom att konsultera i genomsnitt 1 200–1 500 kcal per dag för kvinnor och 1 500–1 800 kcal för män. För att gå ner i vikt måste man konsumera en dietplan på 500–750 kcal/dag, säger Dr Gupta, som också är författare till Utöver typ 2 -diabetes mellitus .
Övervaka daglig kolhydratförbrukning
hur många olika typer av ekar finns det
Fokusera på intaget av kolhydrater från grönsaker, baljväxter, frukter, mejeriprodukter och fullkorn. Avskräcka starkt diabetespatienten eller minimera konsumtionen av raffinerade kolhydrater som vitt mjöl, vitt ris, magra eller feta livsmedelsprodukter med stora mängder raffinerade korn, bordsocker och sockersötade drycker som läsk, nämnde han.
WHO rekommenderar att sockerintaget reduceras till 5 procent av det totala kaloriintaget, vilket är 25 gram socker per dag för en medelstor person. Det ses att en genomsnittlig vuxen i Indien konsumerar cirka 58 gram socker dagligen.
Effektiva regler för att kontrollera blodsockret vid diabetes. (Källa: Pixabay) Övervaka kvaliteten på förbrukad kolhydrat
Glykemiskt index (GI) hänvisar till den kvantitativa bedömningen av blodsockersvaret efter måltid för vissa livsmedel, vilket uttrycks i procent. Så högre glykemiskt index, desto större är dess förmåga att höja patienternas blodsocker.
Livsmedel med ett GI-värde över 70 kallas högt glykemiskt, vilket är snabb frisättning av kolhydrater och högre blodsockersvar efter måltid. Livsmedel med en GI-poäng på 55 eller mindre kallas låg glykemisk effekt som hjälper till med långsam frisättning av kolhydrater och lägre blodsvar efter måltid. Till exempel har vitt ris ett GI nära 93 liksom vanligt förbrukade kex kontra brunt ris som har ett GI på 50.
Övervaka kvaliteten på förbrukade kolhydrater. (källa: Pixabay) Konsumera kolhydrater tillsammans med fiber och protein
Kostfibrer kan beskrivas som alla icke-smältbara kolhydrater som inte kan brytas ned i det övre livsmedelskanalen, vilket hjälper till att minska GI för livsmedel.
vintergröna träd för små trädgårdar
Till exempel löslig kostfiber i frukt, bär, vissa grönsaker, dvs pektiner från guava, morötter; bönor, linser; nötter; bakteriefraktion från havre- och kornprodukter och psyllium. Olösliga kostfiber inkluderar fullkorns- och kli -produkter; skal av frukt; gurkor, tomater; kornskrov; brunt ris; baljväxter; nötter, mandel. Högt kostfiberintag har visat sig resultera i en minskning av risken för typ 2-diabetes med 20–30 procent och sänka glukosutflykten efter måltid, säger Dr Gupta.
Proteinintag har visat sig stimulera insulin utsöndring och orsaka en minskning av det glykemiska svaret efter måltid. När kostprotein (t.ex. leucin) intas tillsammans med glukos hjälper det till att minska det glykemiska svaret efter måltid med 50 procent.
På samma sätt har samintag av sojaprotein tillsammans med ris visat sig minska blodsockersvaret efter måltid. När det gäller proteinintag hos diabetespatienter utan diabetisk njure kan det genomsnittliga dagliga proteinintaget vara upp till 1–1,5 g/kg kroppsvikt per dag eller 15–20 procent av de totala kalorierna. För dem med diabetisk njursjukdom bör målet vara att begränsa den dagliga intag av protein till 0,8 g/kg kroppsvikt per dag.
Övervaka matlagningsmetoden
Dr Gupta förklarade att potatis i allmänhet har ett av de högsta GI -värdena på alla livsmedel. Att baka en potatis kan ge en fördel jämfört med kokning, eftersom det innebär mindre tillagning av dess inre del, vilket hjälper till att minska smältbarheten hos potatis.
Det genomsnittliga GI för konserverad potatis är nästan 36 procent lägre som konserveringsmetoden som innebär att man placerar livsmedel i burkar eller liknande behållare och värmer dem till en temperatur som förstör mikroorganismer som förstör maten. Konservering av stärkelserika livsmedel som potatis kan minska GI. Kylning kan också sänka matens GI eftersom det hjälper till att reformera den kristallina strukturen hos kolhydraterna som kallas 'retrogradering' och därmed minska GI, sade han.
Till exempel pasta som är varm och färsk har ett högt GI men vid kylning eller kylning och konsumerar dagen efter minskar GI avsevärt. Att laga indiskt basmatiris i en mikrovågsugn jämfört med en riskokare sänkte GI med 20,4 procent, nämnde han.
Problemet som kvarstår trots alla dessa olika tillagningsmetoder är dock den absoluta ökade kolhydraten som konsumeras av en genomsnittlig indisk diabetiker.
Insatser måste göras för att förbättra hälsorelaterade resultat, särskilt i Indien, och från bevisen är det klart att genom att begränsa både totalt kolhydratintag och livsmedel med högt GI, inte bara vikt utan också alla index för metabolisk hälsan kan förbättras, betonade han.