Populära Inlägg
Typer av bagels med deras smak och bild
Bagels är populära bakade brödrullar som kommer i ett antal läckra smaker. Det finns så många sorter av bagels att det finns en som passar allas smak. Dessa läckra seiga degiga ringar kan vara salta eller söta, mjuka eller krispiga och fylls ofta med frön. Till och med bara en vanlig bagel kan vara härlig om du använder klassiska bagelfyllningar som gräddost, rökt lax eller skinka.
Man tror att bagels har sitt ursprung bland judiska samhällen i Central- och Östeuropa under 17thårhundrade. Namnet ”bagel” (eller, beigel) är förmodligen från ett jiddisch-ord som hänvisade till en typ av bakverk med en söt fyllning.
Bagels blev en populär typ av mat i 20thårhundrade i stora städer i Nordamerika med en stor judisk befolkning. Till exempel är populära bagelsstilar bagel i New York-stil och bagel i Montreal-stil. Dessa mångsidiga snacks med ringbröd kan rostas, ätas vanligt, värmas i en ugn, ätas öppna eller stängas som en smörgås.
Det är svårt att lista alla olika typer av bagels som finns tillgängliga. Bakare och delikatessbutiker kommer alltid med nya djärva och exotiska smaker för sina bagels. I den här artikeln lär du dig om några av de mest populära typerna av bagels och deras smaker.
Vad är bagels?
Det verkar som att bagels uppfanns av Ashkenazi-judar som bodde i Polen. Den traditionella brödrullsdesignen hjälper den täta klibbiga degen att laga igenom. Hålet mitt i dessa bakade produkter möjliggjorde också enkel transport eftersom en sträng kunde trängas igenom dem.
Bagel är en traditionell maträtt i Judiskt kök
Den enkla vanlig bagel är en blandning av vetemjöl, jäst, vatten och salt. För att skapa snyggare bagels kan kornmalt, ägg, honung, frön, smör eller socker också användas. Detta skapar en klibbig, klibbig konsistens. Degberedningen för bagels liknar bröd.
Den unika tillagningsprocessen för bagels innebär att degen ringer i vatten innan den bakas. Denna matlagningsstil ger bagels en distinkt seg textur, utsökt smak och glansigt utseende.
Bagel vs. bröd - Vad är skillnaden?
Bagels är en typ av bakad brödprodukt med en munkform. Huvudskillnaden mellan bagels och bröd är tillagningsprocessen där den mjuka klibbiga degen kokas innan den bakas. Detta skapar en tät brödrulle som har en unik seghet som bagels är kända för.
hur ser eukalyptusblad ut
En annan skillnad mellan bröd och bagels är att bagelrullar innehåller högre kalorier. Den genomsnittliga bagel innehåller cirka 260 kalorier medan en skiva vanligt vitt bröd kan ha drygt 70 kalorier. När du lägger till pålägg som smör, ost eller skinka kan antalet kalorier i en bagel likna en liten måltid. ( 1 , två )
Naturligtvis finns det hälsosammare bagelalternativ som att välja helvete bagels eller pumpernickel bagels. Eller så kan du välja friska typer av bagels med frön för att öka ditt fiberintag.
Du kan också göra en bagelbröd. Det ser ut som en typisk smörgåsbröd men bröddegen kokas innan den bakas i en limform.
Typer av bagel
Det verkar finnas en oändlig variation och en kombination av smaker när det gäller att välja bagels. Låt oss titta på några av de mest populära och läckra typerna av bagels.
Vanliga bagels
Även om det inte är en fin bagel, är vanlig bagel fortfarande utsökt med din favoritfyllning
Med den perfekta läckra toppningen är den ursprungliga vanliga bageln allt annat än vanlig. Trots att detta inte är en av de snygga baglarna på den här listan, kan du förvandla det till en läckra njutning.
Det mjuka tuggade bagelbrödet med sin skorpiga utsida har en tätare struktur och sötare smak än vanligt bröd. Du kan förvandla vilken typ av vanlig bagel som helst till den ultimata frestande frukostbageln eller en smaskig lunchtid. Valet är oändligt när det gäller arkivering av denna enkla bagel.
Du kan välja den klassiska bagelfyllningen av gräddeost med en skiva delikött eller så kan du bara rosta den för att njuta av med saltat smör. Du kan också förvandla den vanliga bageln till en söt fröjd med surrningar av chokladpålägg eller utsökt nötsmör och gelé. En annan typ av vanlig söt bagel med en hälsosammare twist är att fylla den med mosad banan.
stora rosa och vita blommor
Dess diskreta enkelhet gör den vanliga bageln till en trevlig brödbit.
Allt bagels
Sesam och vallmofrön är ett populärt tillskott till många typer av bagels
Som namnet antyder innehåller allt bagels många ingredienser som finns i snygga bagels. Allt bagels packar ett riktigt slag när det gäller smak och smak. Dessa bagels innehåller nästan allt inklusive frön, lök, en nypa salt och några kryddor.
För många bagelfans är allt bagels högst upp på listan över godaste bagels. Faktum är att om du aldrig har upplevt smaken av färska bagels, är dessa definitivt värda att smaka eftersom de spränger av smak.
När det görs rätt kompletterar alla salta ingredienser varandra. I en bit kan du få inslag av lök och i en annan kan det vara vallmo eller sesamfrön som är den dominerande smaken.
Allt du behöver göra för att njuta av den här salta bagelglädjen är att välja en härlig topping.
Lökbaglar
Lökbaglar är täta degiga brödrullar med skarpa salta löksmaker och aromer. Den krispiga gyllenbruna utsidan är ibland dekorerad med vallmofrön eller svarta sesamfrön. De djärva smakerna av lökbaglar räcker ofta för att njuta av med bara lite smält smör för en dekadent smak.
För en ännu bättre smakupplevelse kan du sprida på traditionell gräddeost för att njuta av dess distinkta smak. Löksmaken hos dessa bagels passar också bra med mosad avokado, skivad tomat och asiagoost.
Om du vill få en riktig salt bagel, leta efter lök- och vitlökssmaker.
Salt bagels
Saltbagels kanske inte verkar aptitretande, men de är ett utsökt val om du vill skapa en krispig smaklig bagel.
Den salta krispiga toppen räcker precis för att få fram dina favoritsmaker. Dessa saltade brödbaglar passar särskilt bra till klassiska bageltoppar som gräddost och rökt lax . Du kan lägga till några hackade salladslökar för färg och ge det en djupare smak.
Om du bestämmer dig för att prova en saltbagel till lunch, kom ihåg att gå lätt på salt pålägg. Vissa delikött innehåller ofta salt och smaken kan vara för överväldigande. För en frukostbuffé, varför inte prova ett pocherat ägg eller något äggröra på en varm rostad bagel. Du kan njuta av detta mellanmål utan att behöva tillsätta något extra salt.
Även om en saltbagel kan vara ganska vanlig, beror allt på hur du kryddar det för att göra det till en smakupplevelse.
Sesam bagels
En klassisk sesamfröbagel
Sesamfrön är det klassiska pålägget på burgerbullar och de är också läckra på vanliga bagels. Sesambaglar har ett krispigt yttre och tunt centrum som passar bra för många salta fyllningar. De små gula frön ger en distinkt nötig smak som gör en vanlig bagel till en otroligt utsökt smak.
Den ömtåliga smaken av sesamfrön och bagels milt söta smak överväger inte andra pålägg. Till och med att bara smör smör på en rostad bagel kan få bageln att suga av smak. För ett hälsosammare alternativ kan du ringla lite extra jungfruolja över en grillad skivad sesambagel.
Även om sesambaglar kan se ut som en brödrulle smakar de mycket bättre på grund av den läckra mjuka bagelstrukturen.
Äggbagels
Äggbagels har äggulor tillsatta i receptet för att skapa en härlig riksmakande bagel. Naturligtvis är ägg en populär proteinrik toppning för många frukostbaglar. Ägget i dessa bagels ger den sega degen en underbar mjuk konsistens som det är en fröjd att bita i. Degens rikedom ger också äggbagels en sötare smak än vanliga bagels.
Genom att skära upp den mjuka bruna bagelskorpan avslöjar en djupgul bagel som är härligt söt, men ändå salt.
Bortsett från den gula färgen är en av skillnaderna mellan äggbaglar och vanliga det mjukare yttre. Äggbagels skarpar inte lika mycket som traditionella bagels under bakningsprocessen.
För vissa bagelentusiaster har äggbagels en utmärkt balans mellan sötma, saltighet och mjuk konsistens. Den rikare smaken är perfekt om du tycker att smaken på vanliga bagels saknar något.
Vitlök Bagels
Vitlök bagel med rökt lax, färskost och kapris
Om smak av vitlök är din välsmakande preferens, är vitlök bagels kanske bara det bröd mellanmål du behöver. Dessa extra krispiga bagels har en kraftig vitlökssmak som passar bra med många salta fyllningar.
Beroende på bageriet kan vitlöksbaglar ha vitlök typ av olja borstat över toppen. De mest garlicky-smakande baglarna är de med färsk vitlök genom blandningen. Vissa människor beskriver smaken av dessa bagels som liknar vitlöksbröd men med en mjuk, tjuv konsistens.
Vilka är de bästa påläggen för vitlöksbagel? Eftersom vitlök i sig har en stark smak bör de bästa påläggen som komplement till dessa skarpa brödrullar ha en mildare smak. Bagel-delis rekommenderar vanligtvis klassisk gräddost, saltad lax (lox) eller helt enkelt smör.
Asiago Bagels
Asiago ost strö på en bagel ger den en utsökt ostliknande skorpa
Mjuka färska bagels med rostad Asiago-ost är en utomordentlig smakkombination. Den salta asiago italienska osttoppen ger dessa bagels en krispig ostskorpa.
vilken är den sällsynta växten i världen
Asiago-ost är en äldre ost med stark smak från den alpina regionen Asiago i Italien. Osten är en ljusgul färg med en söt smak. Detta gör det till en av de bästa ostar som kompletterar de tuffa strukturerna av salta söta bagels.
Den läckra osten riven och strö över baglarna efter kokning. Bakningsprocessen resulterar i en vacker gyllenbrun ostlig skorpa.
Denna snygga bagel behöver inte mycket för att förbättra sin underbara smak. Värm upp den bara i ugnen och smör smör för att få en läckande bagel som sipprar med en salt smak. Du kan också prova några andra salta bagelfyllningar i Medelhavet som grillad zucchini, soltorkade tomater och färsk mozzarella.
Om du inte hittar Asiago-bagels nära dig är vanliga cheddar-bagels lika i smak och konsistens.
Helvete bagels
Bagels för maskin för helvete
Helvete bagels är ett hälsosammare alternativ för vanliga på grund av att de har mer fiber. Liksom alla sorter av bagels innehåller dessa mycket kolhydrater, men fiber är en kolhydrat som gör att du känner dig fylligare längre och förbättrar matsmältningen.
Bagels gjorda av helvete är lika mjuka, tuffa och välsmakande som sina vita motsvarigheter. Eftersom de inte innehåller raffinerade korn eller vitt mjöl är de mycket bättre för dig. Naturligtvis, om du är på en viktminskningsdiet, måste du fortfarande titta på portionsstorlek. Men enstaka fullvete-bagel med en fettfattig toppning kan vara en utsökt hälsosam behandling som inte staplar på punden.
Det fantastiska med att välja hälsosammare bagelalternativ är att du inte bara behöver hålla fast vid vanliga fullvete brödringar. De bästa bagelbutikerna säljer hela vete bagels, fullvete sesam bagels och fullvete vallmo bagels. Hur du vill toppa dessa smakrika knaprig bagels är upp till dig.
Pumpernickel Bagels
Pumpernickel bagels är gjorda av rågmjöl och har en mörk färg
Den mörkbruna färgen på pumpernickel bagels gör dem till en av de mer unika typerna av bröd snacks. På grund av sin glansiga chokladfärg kan du misstänka att du tror att de är en mängd söta bagels. Dessa tuffa nästan svartfärgade bagels är gjorda av rågmjöl.
Pumpernickel bagels har den underbara tuffa konsistensen av klassiska vanliga bagels. Där dessa bagels verkligen sticker ut är med sin rejäl rågbrödsmak. Några av de snyggare pumpernickelbaglarna innehåller också kaffe, kumminfrön och melass för att ge dem en riktig oförglömlig smak.
Alla dina favoritbageltoppar passar också bra på pumpernickelringade bagels. Några av de bästa smakerna för pumpernickel bagels är lax och gräddeost (den klassiska bageltoppen), pastrami eller en kombination av ost, lök och tomat.
grön buske med röda bär
Dessa djupa och hjärtliga mjuka svarta brödgodisar kanske inte är för allas smak. Men om du älskar rågbröd kommer du förmodligen att älska smaken av pumpernickel bagels.
Marmorryggbaglar
Marmorryggbaglar är en annan typ av bagel som använder pumpernickeldeg och rågdeg för att skapa denna tuffa bagel. Bagelens marmoreffekt kommer från rågdeg som delas upp och färgas och sedan vrids till en bagelform.
De flesta bagelbutiker använder marmorbaglar för att skapa en klassisk Reuben bagelsmörgås med pastrami och senap. De starka smakerna av denna chokladbruna bagel komplimangerar alla typer av delikött.
Chokladchip bagels
Bagels smaksatt med chokladflis ger den perfekta sött-salta smaken i dessa krispiga rullar. Dessa bagels smakar bara tillräckligt bra för att äta dem som de är om du vill ha en chokladbit. Eller så kan du verkligen skapa den perfekta söta typen bagel genom att lägga på chokladhasselnöt på.
Vissa bagelälskare kombinerar också klassiska salta fyllningar som bacon, delikött eller gräddost för att göra ett salt-sött mellanmål. Du kan också få naturlig sötma genom att sprida krispigt jordnötssmör och toppa med mosade bananer.
Inte alla är ett fan av söta bagels. Vissa säger att den salta degen med söta smaker skapar en konstig bagelsmak. Naturligtvis är många andra fans av söta-salta smakkombinationer.
Kanel bagels
Kanel russin bagel är en fantastisk frukost godis
Om du älskar smaken av kanel, är kanel russin bagels ett förstklassigt val. Dessa snygga kryddade bagels kan vara begränsade med vilken typ av smaker du kan lägga till. Men de söta russin och kryddig kanel ger denna bagel en helt egen smak.
Kanel bagels är en fantastisk frukost godis. Det finns inget så gott som en varm kanelbagel med smält smör som blötläggs i det varma brödet. Kanel och russin bagels är också ett hälsosammare alternativ än att fastna i en chokladpaj eller tårta.
Blåbär Bagels
En annan favorit söt frukost godis är blåbär bagels. Dessa bagels är inte lika söta eller kaloriladdade som blåbärsmuffins. Receptet på blåbärbaglar är detsamma som för vanliga enkla bagels, bara med tillsats av blåbär. Blåbäret resulterar i blåaktiga bagels och de kan orsaka en intressant marmoreffekt i den bakade bageln.
Relaterade artiklar: