Populära Inlägg
17 fleråriga grönsaker att plantera en gång i flera år
Fleråriga grönsaker ger dig en massa gott och näringsrika ätbara växter år efter år. Det fina med att odla fleråriga matväxter i din trädgård är att du inte behöver plantera dem årligen. Du har mindre arbete att göra på våren eftersom du inte har sådd, plantering eller förberedelser för att odla dina fleråriga grönsaker. Så när du planterar fleråriga grödor kan du njuta av deras fördelar i många år.
Vi brukar tänka på grönsaker som ettåriga, medan de flesta typer av frukter är fleråriga. Det finns dock mycket mångfald i växtriket , och många typer av grönsaker växer återkommande år efter år. Några populära grönsaker som växer som perenner inkluderar kronärtskocka, vitlök, sparris, typer av lök och sorrel. Du kan skörda dessa grönsaker varje år och sedan låta dem växa året därpå igen.
I den här artikeln lär du dig om de bästa fleråriga grönsakerna att odla om du vill skörda dem årligen. Innan vi listar de mest fleråriga ätbara växterna, låt oss ta reda på lite mer om dessa läckra grönsaker.
Fleråriga grönsaker - vad är de?
Fleråriga grödor är växter som växer år efter år utan att behöva planteras om. Växterna växer starka rötter och de går i vila på vintern. Till skillnad från årliga grönsaker som behöver planteras på våren börjar fleråriga grönsaker växa igen från de befintliga rötterna.
Tvåårsgrönsaker är växter som bara växer i två år innan de dör av. Till exempel är morötter en typ av tvåårig ätbar rotväxt. Men även dessa grönsaker odlas som ettåriga eftersom rötterna vanligtvis skördas varje år.
Varför plantera fleråriga grönsaker?
Låt oss titta på fyra skäl till varför det är vettigt att plantera ätbara fleråriga växter i din trädgård.
1. Fleråriga ätbara växter är lätta att ta hand om
En av de viktigaste fördelarna med att odla fleråriga grönsaker är att de är grödor med lågt underhåll. När du har planterat grönsakerna kommer de att växa varje år med mycket lite arbete.
djur som lever i tropen
Efter att fleråriga grönsaker har etablerats är de mer motståndskraftiga mot torka och ogynnsamma väderförhållanden. Allt du behöver göra är att undvika att skörda roten så att de växer tillbaka år efter år.
2. Fleråriga grödor förbättrar marken
Odling av fleråriga grönsaker förbättrar också jordens hälsa och hjälper din trädgård att bli livligare. Stauder utvecklar djupa rötter som drar upp viktiga mineraler som främjar hälsosam jord. Marken där fleråriga växer tenderar också att vara mer bördig än där årliga grönsaker växer på grund av det organiska materialet hos växterna som tappar sina löv.
En annan anledning till att fleråriga grödor ökar markens hälsa beror på mindre störningar. För att odla ettåriga måste du förbereda jorden genom att bearbeta. Detta beredningsarbete kan störa markens integritet och orsaka färre nyttiga grubbar, svampar och bakterier att blomstra. Fleråriga grönsaker balanserar också kvävehalterna i jorden vilket hjälper omgivande växter att växa bättre.
3. Odling av fleråriga grönsaker ökar skörden
Eftersom ätbara stauder fortsätter att växa under hela året är de mogna för skörd vid olika tidpunkter. Så medan du är upptagen med att arbeta hårt för att förbereda en grönsakspatch för ettåriga växter, kan vissa fleråriga grödor vara redo att skördas.
4. Fleråriga grönsaker försköna varven
Förutom att du ger dig en riklig årlig gröda, lägger fleråriga grönsaker skönhet till trädgårdslandskap. Ätbara stauder producerar attraktiva blommor som lockar pollinatorer - bin och fjärilar - när andra växter inte blommar.
Stauder som växer som enåriga
Potatis är en flerårig grönsak som odlas som enårig
Många fleråriga grönsaker odlas ofta som ettåriga. Tomater (som är botaniskt frukt men används som grönsaker i den kulinariska världen) är till exempel en typ av flerårig växt. Anledningen till att tomater odlas som ettåriga är att de tropiska nattskuggväxterna inte kan överleva kalla vintrar.
Potatisar är ett annat exempel på en flerårig grönsak som odlas som enårig. På grund av skadedjur och sjukdomar bör potatis roteras vartannat år för att uppmuntra till sund tillväxt. Andra löviga fleråriga växter som grönkål blir beniga och behöver planteras om.
Nackdelen med att plantera fleråriga grönsaker
Även om odling av ätbara fleråriga grödor i en grönsaksplåster är mindre underhåll, är de inte för alla. Fleråriga grönsaker tenderar att ta lång tid att etablera sig. Så du behöver en långsiktig trädgårdsplan.
Vilka är några av de andra nackdelarna med att odla fleråriga grönsaker? Här är några:
- På samma sätt som årliga grönsaker smakar stauder bättre tidigt på säsongen innan de blommar.
- Du kan inte använda grödväxling för att hålla fleråriga grönsaker fria från skadedjur och sjukdomar.
De bästa fleråriga grönsakerna i din trädgård (med bilder)
Alla grönsaker på denna lista växer som perenner. Det är dock bra att komma ihåg att, beroende på ditt klimat, kan vissa växter bara växa som ettåriga.
insekt med svarta och vita ränder
Sparris ( Sparris officinalis )
Sparris är den mest kända fleråriga grönsaken. En gång etablerad i en grönsakspatch ger sparris läckra ätliga stjälkar år efter år. Sparris behöver full sol och fuktig, väl dränerande jord för att växa som en flerårig. Det måste dock växa i två till tre år innan du kan börja njuta av dess goda skott.
En annan fördel med sparris är att den blommar med vackra blommor på sommaren. Dessa blommor lockar många bin till din trädgård. Sparris är hård mot zon 3.
Vitlök ( Allium sativum )
Du kan bli förvånad över att hitta vitlök på listan över fleråriga grönsaker. De flesta odlar vitlök som ett år genom att plantera den på hösten och sedan skörda lökarna nästa sommar. Men om du lämnar några vitlöklökar i marken kommer de att dö tillbaka innan de växer igen senare på året.
Flerårig vitlök bildar täta klumpar när den växer från år till år. Du måste dela rötterna för att hjälpa alliumgrönsaken att blomstra. Men om du låt vitlök växa som en flerårig kommer du förmodligen aldrig att behöva köpa färsk vitlök från butiken igen.
Vitlök är en härdig flerårig grönsak till USDA zon 2.
Pepparrot ( Rustning av rustning )
En annan rotgrönsak som växer som en flerårig är pepparrot. Denna kryddiga, peppariga grönsak är relaterad till broccoli, kål och senap. Denna långa tjocka vita fleråriga rot är riven och används för att krydda smaken av många livsmedel . För att pepparrot ska växa som en flerårig grönsak måste du gräva upp roten och sedan återplantera offshooten.
Pepparrot är extremt lätt att odla i din grönsaks trädgård. Du kan till och med bara köpa en ny rot från butiken och plantera den i marken. Över marken groddar grönsaken stora gröna blad och kluster av attraktiva blommor.
Denna kryddiga fleråriga grönsak är hård i zonerna 2 till 9.
Kronärtskockor ( Cynara scolymus )
Jordärtskockor växer som fleråriga grönsaker om du skyddar dem under vintern. De långa stjälkarna kan växa till cirka 1,5 m i trädgården. Den ätbara delen av grönsaken är den stora globala blomknoppen. Det mesta av det yttre skiktet avlägsnas för att avslöja kronärtskockan 'hjärta', som sedan kokas, ångas eller stekas. Eller så kan hela huvudet ångas och de enskilda bladen används för att doppa i olivolja eller hummus.
Om du får växa i trädgården blir lampan till suddiga lila blommor . Den fleråriga är hård i zoner 7 och högre.
Kronärtskockor ( Helianthus tuberosus )
Även om den kallas kronärtskocka, är kronärtskocken en familjemedlem Asteraceae - gör det till en släkting till solrosen. Dessa fleråriga örtartade växter växer långa stjälkar med stora gula blommor. De knöliga rötterna är den ätbara delen av denna fleråriga mat.
Även kallade solrotknölar eller sunchokes, dessa grönsaker växer och sprids kraftigt i marken. Rötterna ser ut som små potatisar, och du lagar mat och äter dem på samma sätt.
Jordärtskockor är hårda perenner till zon 2.
Sorrel ( Rumex sorrel )
Sorrel är en lövgrön flerårig grön med en citrusaktig, smakfull smak när den kokas. Sorrelblad växer till cirka 60 cm höga och har en sur smak när de ätas råa. De lövgröna går bra i sallader, soppor, såser och grytor. Sorrel är en populär grön bladgrönsak i många länder. Eftersom sorrel växer mycket i naturen är detta en populär flerårig grön att föda.
Om du odlar sorrel i en grönsaks trädgård för att konsumera, plantera på soligt läge med lite halvskugga. Bladen smakar bättre när de ätas på våren. Den gröna bladgrönsaken är hård i zoner 5 och högre
Broccoli (Perennial Nine-Star Broccoli)
Vissa typer av broccoli växer som fleråriga, medan andra växer bättre som enåriga. Broccoli är en familjemedlem Brassicaceae , vilket gör det till en släkting till kålen.
Generellt är broccoli en årlig grönsak för kallt väder. Sorterna 'Nine-Star' och 'Purple Cape' är dock stora perenner. Det här är groddar av broccoli med långsträckta flikiga blad och broccolispiror. För att hålla din broccoli växande år efter år, skär av blommande stjälkar innan de går till utsäde.
Lök ( Allium Cepa )
Vissa lökarter växa som fleråriga ätbara växter där du kan skörda deras rörformiga gröna skott. Dessa lökskott liknar salladslökar (vårlök). Du kan äta dessa fleråriga gröna färska i sallader eller steka dem i stekpannor. Ett annat sätt att använda fleråriga lökar vid matlagning är att skörda några av de små lökarna. På våren ser dessa ut som pärlök. Om du lämnar för att dö av under sommaren får du små lök av schalottenlök i början av hösten.
Odla lök i full sol där de trivs i zonerna 4 till 8.
Gräslök ( Allium schoenoprasum )
Från det latinska namnet säger du att gräslök är relaterad till lök och vitlök. Dessa greener är också fleråriga som du kan äta färskt i sallader eller smörgåsar. Dessa välsmakande fleråriga örter växer i klumpar med smala gröna gräsliknande blad som växer från lökar. För att njuta av dessa gröna, klipp bara av några blad och hugga för att använda i sallader.
japanska blommors namn och betydelser
Dessa hårda fleråriga Alliums växa i zonerna 4 till 8.
Sötpotatis ( Ipomoea potatis )
Sötpotatis är en annan typ av flerårig grönsak som vanligtvis odlas som enårig. Men om du bor i varma klimat kan du lämna denna fleråriga knöl för att växa i marken år efter år. Vissa trädgårdsmästare använder viningstammar och stora blad för marköverdrag. De trumpetliknande vackra blommorna lockar också olika pollinatorer till trädgården. Du kan också skörda en del av sötpotatis knölar för att göra en god måltid.
Vattenkrasse (Nasturtium officinale)
Vattenkrasse är en örtartad flerårig grön som lägger till pepprig krydda till en sallad. Enligt vissa källor är denna hårda vattenväxt den äldsta bladväxten som konsumeras av människor. Även en familjemedlem Brassicaceae , de tunna stjälkarna och de små gröna bladen har intensiva, skarpa smaker.
Allt du behöver för att odla vattenkrasse i din trädgård är fuktig jord. Så odla den bredvid en damm eller i ett område på dina gårdar som har dålig dränering.
Bra kung Henry ( Chenopodium bonus-henricus )
Good King Henry är en mindre känd flerårig grönsak som har välsmakande blad och stjälkar. Även kallad 'stackars mans sparris' finns det inget sämre med smaken av denna läckra grönsak. Den ätbara växten växer upp till 30 cm lång (80 cm) och kännetecknas av stora, breda, diamantformade löv och en smal stam som avsmalnar mot en spik. De läckra stjälkarna skördas på våren och tillagas och kokas på samma sätt som sparris. Den bästa tiden att plocka bladen är på hösten och laga dem som spenat.
Bra kung Henry är tålig i zon 3 och uppåt.
identifiering av brun och svart skalbagge
Lovage ( Levisticum officinale )
Lovage anses vara en gammal ört som har fallit ur mode under de senaste decennierna. Den fleråriga växten liknar selleri, bara att den har en mer robust smak. Alla delar av växten - blad, stjälkar, frön och rötter - är ätliga. Denna växt kan växa på de flesta platser i din trädgård utan mycket krångel.
Stammarna på denna örtartade växt blir 2,5 meter långa. Så om du vill odla det för att äta i sallader, soppor eller grytor behöver du inte odla mycket av det.
Lovage är hardy till zon 4.
Låt Kale ( Crambe maritima )
Om du letar efter en typ av supermat för att växa som en flerårig ätbar växt, plantera havskål i din trädgård. Denna korsblommiga grönsak växer återkommande varje år till en lövig hög. Anledningen till att havskål är svår att hitta är att den inte reser bra. Så om du vill njuta av denna sparrisliknande mat måste du plantera den i din trädgård. Förbered skotten för matlagning som liknar sparris och bladen som vanlig grönkål.
Havskål växer bra i ljus, sandjord och i zoner 4 och uppåt.
Radicchio ( Cichorium intybus )
Radicchio är en typ av cikoria och ser ut som en liten kål med vinröda blad och rena vita stjälkar. Det kommer att komma tillbaka varje år i de flesta klimat. Denna löviga fleråriga grönsak har en kryddig, bitter smak som blir trevligare när den grillas. Rostad cikoria är också ett populärt koffeinfritt kaffesubstitut.
Radicchio är hård mot zonerna 4-8.
Rabarber
Även om rabarberstammar är beredda som en frukt i kakor och pajer, är det faktiskt en grönsak. Rabarber kan växa i trädgårdar i flera år och ger en riklig årlig skörd av syrliga röda stjälkar. Vanligtvis tar det cirka tre år för de ätbara stjälkarna att utvecklas helt. Därefter kan du skörda stjälkarna och använda dem för att baka rabarberpaj eller andra söta rätter.
Odla rabarber som en flerårig ätbar växt i zoner 3 och högre.
Maskrosor ( Taraxacum )
Även om de flesta tänker på maskros som ett ogräs är det en flerårig örtartad växt som är helt ätbar. Du kan använda taproot, blommor, löv och stjälkar som mat. Du kan till exempel blanchera bladen och använda i färska gröna sallader eller lägga dem till en stek eller soppa. Du kan också steka maskrosrot och använda den i recept som kräver rotgrönsaker. Maskrosrot torkas också och rostas till gör maskroste —En koffeinfri dryck som liknar kaffe.
Det spelar ingen roll hur mycket du hugger av löven och stjälkarna på denna fleråriga ätbara växt, den växer hela tiden tillbaka. Dess invasiva natur är förmodligen varför många trädgårdsmästare ger den en så dålig rap som en irriterande ogräs.
Relaterade artiklar: